香甜爽脆的挂霜花生米,小白式的烹饪手法,相当不错的可口零食

旅游 美味的食材会说话 2022-03-10 09:30

原标题:香甜爽脆的挂霜花生米,小白式的烹饪手法,相当不错的可口零食

大家好,今天笔者要为您介绍的美食叫做“挂霜花生米”。花生在民间有个别名叫“长生果”,所以它还配以“素中之荤”的美名。其本身可做菜,可小吃,可零食,是一种相当不错的营养食材。当然啦,说到花生米,您的第一印象是不是那些老者们惬意的喝着二两小酒,面前只有一盘香脆花生米作伴,虽然简单至极,但却有给其带来了无比的欢乐。虽然花生作为下酒菜的历史已经相当之长,但笔者今天却不想把其当做“酒客”消遣的密宝,笔者只想换个方式,做成香甜爽脆的小零食,让小孩们也能爱上这种营养食材哦。那么接下来笔者就把这道美味的详细烹饪过程分享给您,还望喜欢。

准备原料:去壳花生150克,鸡蛋一个,面粉100克,白芝麻30克。辅料准备白糖即可。

第一步:首先把鸡蛋打散,把花生倒入其中,裹匀周身。

第二步:把面粉分2-3次倒入碗中,用筷子不停搅拌至面粉裹匀花生,没有丝毫的粘连。

第三步:用筛网适当筛去多余的面粉,留下裹好面粉的花生。

第四步:锅中3成油温倒入花生,开小火慢炸5-8分钟,捞出控油。一般这个过程有点费时间,所以要有点耐心,期间需要适当的搅拌花生,观察花生是否炸过了,一般只要能闻到丝丝花生的香味就基本差不多了。

第五步:锅中加入2-3勺白糖,加入少量的清水,小火熬成白色糖浆。

第六步:把炸好的花生和白芝麻倒入锅中,适当的把三者均匀裹制即可出锅。(在这奉献一个洗锅小秘诀,一般熬糖浆的锅相当难洗,即便是不粘锅也难以幸免,所以建议做好美食后,锅中加入开水,适当搅拌,使糖浆融化在水中,而后再洗就轻松很多了。)

成品效果图:不知道笔者这一次做的挂霜花生米还和您口味吗?做法虽然步骤有点多,但所幸每一步都是小白式的指导,简单又详细,希望对您有帮助。

那么今天的美食就介绍到这里,喜欢文章的朋友多多关注我哦。

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