之前没有觉得时间过的这么快,特别是疫情之后,一年一年时间过的超快。还没怎么着呢,时间一下就到了三月份,翻开手机相册,看到过年时拍的照片,总感觉这个年还没过够。
这几年身边很多朋友都经常说,现在过年越来越没意思了,没有一点年味。在我的印象中,临近过年时,我都会和家人去街上采购各种年货,大年三十下午给家门口贴对联,晚上和家人一起吃着年夜饭,准时看着春晚。
我的家在一个小县城,每逢大年三十的前几天,街道上是最热闹的时候。人们都在置办年货,红红火火的手写对联、精美的手工刺绣,卖菜的、卖肉的、锅碗瓢盆、调料用品等等,要啥有啥。在我看来,年味是一种久违的期待。
在我的家乡有句话是这样说的:孩子爱过年,大人怕花钱。孩子的时光总是无忧无虑,还记得以前家里的条件不是很好,只有过年的时候才能吃到渴望已久的年夜饭,大年三十最期待的就是长辈给我发压岁钱。拿了钱就去街道上买零食,买鞭炮,和同龄的小伙伴们一起玩耍。
相对孩子们可以无忧无虑的玩耍,大人们忙碌的事情太多太多了。首先要在过年的前几天给家里来个大扫除,这样有迎接新年的美好寓意、接着就是去街道和超市购买各种年货,猪肉是必不可少的,因为用它可以制作一道只有我们当地才有的特色美食:压花肉。
因为小时候条件有限,所以老爸用了最简单,最传统的方法。压花肉需要先把五花肉切成块,然后加上调料包倒入大锅煮上几个小时,等到肉煮到酥烂时再捞入事先准备好的笼布里,把多余的汤汁挤出来,接着包好放在早已铺在地上的袋子上,用绳子吊起院内的两块大石头压在肉袋上面,然后静等一夜。第二天的时候,肉里的汤汁早已被石头压了出来,肉也被压的特别紧实,用刀切片就可以吃了,味道真的就一个字,绝。
除了压花肉以外,炸丸子,酱肉,甜米都是我们家乡过年常做的美食。虽然这些菜做起来不是很难,但是在平常生活里,很少有人做,都是过年时才会做,所以这也是我们小时候为什么最期待过年的原因之一。
手工刺绣是我的家乡最出彩的名片,在大街小巷很多地方都能看到它的身影,别看这么小的一个手工艺品,却采用了绣、贴、拼等技艺。刺绣的品类也很多,小到挂件香包,大到壁挂枕头等等,不仅做工精致,而且还有祈福平安,美好祝福等寓意。如今手工刺绣已经获得陕西省宝鸡市非物质文化遗产的殊荣,在今年的北京冬奥会上,中国女子自由式滑雪运动员谷爱凌还带上了我们这里的刺绣虎头帽,特别可爱。
县城不大,走一圈能在街道上碰到好几个熟人,大家都会聊聊过去的这一年过的怎么样,对新的一年有什么憧憬。随着年龄的增长,很多儿时的玩伴如今都奋斗在不同的城市,平时想见一面还真不容易,只有过年时,很多人都会不远千里回来,与家人一起团聚过年的同时,也能与老友相遇畅谈一次。
如今我们的生活条件好了,大鱼大肉各种美食平常想吃就吃,有事也很少发短信或打电话,直接一个微信语音或者视频过去就行。这样的生活虽然方便了你我,但总感觉少了一些东西。过年也是一样,虽然很多人觉得现在和以前过年相比“无聊”了很多,但多年以后一定会回忆曾经那一年的欢乐时光。