酿糯米酒时，很多人忽略了这一步，难怪出汁慢又少
制作糯米酒时，许多人忽视了这一步。怪不得果汁又慢又少
随着生活水平的不断提高，人们下班后的晚餐越来越多。除了吃饭，他们还可以释放工作压力。说到晚餐，当然是喝酒。通常，除了白酒、啤酒和红酒，我们还喜欢喝纯谷物酿制的黄酒。与其他饮料不同，它有独特的香味。此外，酒精含量不高，即使是女孩也可以喝。
制作糯米酒时，许多人忽视了这一步。怪不得果汁又慢又少
反正小编家从小就有酿糯米酒的习惯，所以她还是很喜欢糯米酒。不管是在家里吃还是在外面吃，她都会喝一些糯米酒来满足她的食欲。但有一次，一位朋友问我是否能酿米酒，这让我很困惑。她说她在家酿过米酒，但米酒的汁总是很慢，而且很少。后来，她把这个问题告诉了祖母，她说很多人忽视了这一步，不可能让米酒变得多汁。和我一起，我还学会了酿造米酒的方法。在这里，我跟大家分享我祖母用了20年制作糯米酒的方法。
[米酒制作方法]
首先，我们需要用水清洗糯米，然后把它放回盆里，加入适量的水，浸泡大约一个晚上，然后取出浸泡过的糯米，用水冲洗，放入覆盖着白色纱布的蒸笼中，加入适量的水，将其烧热，盖上盖子，炖大约20分钟，直到糯米煮熟。
然后取出蒸好的糯米，用勺子搅拌，这样糯米就能迅速散热。完全冷却后，撒适量的九曲。记得用勺子搅拌，洒上，然后把搅拌好的糯米饭放入一个大盆里，用勺子把它压紧，记得在中间挖个小孔，这样，我们可以观察果汁的量，然后在表面撒上过量的曲棍球，用保鲜膜封住。然后把它放在温暖干燥的地方发酵。
以上是制作糯米酒的方法。许多人忽视了散热的步骤。难怪糯米酒的出汁速度又慢又低。这主要是因为如果糯米没有完全冷却，九曲将失去其效果，并影响果汁产量的速度。它还可能导致黄酒因过热而酿制失败。因此，糯米蒸熟后放九曲消暑是必要的！
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