不知道大家是不是也非常喜欢吃鸡肉，因为鸡肉是脂肪含量比较低的蛋白质来源，要比吃那些猪肉什么的健康许多。但是现在市面上流传了不少的说法，说鸡上身上有好多部位都不能吃，真的是这样吗？我们就来研究一下吧。首先有一种民间的说法是十年鸡头赛砒霜，说鸡头里面聚集了许多的重金属。因为鸡不停的吃食，所以重金属就沉积在鸡的头部了。鸡头表示这个锅可不背。我觉得这种说法实在可笑，虽然鸡时用嘴吃饭，但是可以想象即便有重金属沉积在身体里面，绝对也是肠胃里最多，怎么可能鸡头最脏呢？要说起来那肯定比不上鸡胗和鸡肠，所以这绝对是无稽之谈。也许有些人觉得鸡头比较吓人，不爱吃这个，我还是能理解的，说鸡头脏的我可是不能苟同。
有许多人专门就喜欢啃鸡脑袋，觉得鸡头虽然没有肉，但是啃吧啃吧也挺好吃。是不错的下酒小菜。老公就很爱吃，家里其他人都觉得鸡头比较可怕，每次都是老公把鸡头给解决掉了。所以千万不要相信鸡最脏的部位是鸡头。从科学的角度考虑，这也是不太现实的。所以我们还是放心的吃吧！今天我就给大家分享一道马来西亚咖喱鸡，这也是夏天下饭的神器。
【马来西亚咖喱鸡】
【食材配料】马来西亚咖喱酱、三黄鸡、洋葱。
【烹饪方法】
1.首先将鸡切成小块儿、用开水焯一下，这样可以有效的去除鸡的腥味儿。一定要等水烧得足开再下鸡块儿，这样可以锁住肌肉内的营养和味道。千万不要凉水下锅焯鸡肉。
2.锅内放油先将马来西亚咖喱酱炒香，我用的是现成的马来西亚咖喱酱，这种酱已经调好味儿了，不用自己炒制比较方便。马来西亚的这种咖喱酱颜色偏红色，有一些辣，是属于红咖喱。和印度的那种黄咖喱味道是不一样的。
3.咖喱炒香之后放入鸡块翻炒，然后加入一些开水，炖煮大约20分钟以后，给鸡肉翻一下面儿。这样能让鸡肉均匀地炖熟。
4.到鸡肉炖到八分熟的时候。加入洋葱碎，翻炒收汤，就可以出锅了。
香香的咖喱鸡是夏日里最开胃的下饭菜，可以美美地吃上一大碗。这回知道了鸡肉都能吃，鸡头也不是鸡身上最脏的部位，以后再也不要听信那些街头巷尾的谣言啦！
