大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款相当不错的美味家常菜——南瓜粉蒸肉。相信对于今天这款美食来说，应该属于很多人都非常喜欢的家常菜之一。毕竟对于我们这个吃货大国来说，猪肉在家常菜中的分布应该占据着重要的组成。虽然我们在日常生活中吃过最多关于猪肉的美食应该算是红烧肉、烤肉、糖醋排骨、炖蹄髈一类的美食，但对于今天这款粉蒸肉的受众，在部分地区也是非常受欢迎的。如果您对今天这款美食也有一点点兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
【准备原料】：带皮五花肉250克，南瓜100克，大米80克，葱姜蒜自备，少许的干辣椒和八角。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖即可。
【食材处理】：首先我们把买回来的五花肉用刀切成3mm左右的薄片；南瓜去皮去籽切成弧形、1cm宽度的南瓜条；大米放入锅中适当炒至表皮微微发黄，然后放入破壁机中，打制成米粉。对于大米的处理而言，笔者只不过是想让这道粉蒸肉更加的原汁原味，如果你感觉对于这个步骤操作起来有点困难的话，也可以去超市买那种粉蒸肉的特制蒸肉米粉代替。
第一步：首先我们准备一个碗，在碗中依次加入五花肉片、干辣椒、八角、姜蒜末、葱段，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，然后戴上一次性手套，反复揉捏一分半钟，在碗上盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏30分钟。
第二步：随后我们准备一个装粉蒸肉的盘子或者碗，把处理好的弧形南瓜条铺在碗底备用。
第三步：而后我们取出腌制好的五花肉，放入准备好的米粉内均匀裹制。
第四步：之后把裹好米粉的五花肉均匀的铺在预备好的南瓜碗中。
第五步：最后把粉蒸肉放入蒸锅内，盖上一层保鲜膜或者扣上一个平底盘，盖上锅盖，大火蒸30分钟即可食用。
相信对于今天这道粉蒸肉而言，在南瓜的香味辅佐之下，南瓜的软糯可口肯定是让人流连忘返，粉蒸肉的肉嫩鲜香也着实让人爱不释“口”。如果您于对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜你的点赞，关注，转发，收藏哦！如果你感觉文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我们明天不见不散。