黄瓜作为夏季的常见蔬菜、具有清热、解渴、利水、消肿之功效。
黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。人们经常用来烧汤、凉拌、炒制、味道清香、很是爽口。在我家最爱吃的就是用黄瓜和木耳加上肉片在一起炒了。简单快捷、端上桌一会就被抢没了。
需要材料：黄瓜1根、泡发木耳一把、猪瘦肉2两、葱姜蒜、豆瓣酱、鸡精、盐、酱油
做法：
（一）、黄瓜洗净斜刀切成菱形块、然后改刀切成薄片和洗净的泡发木耳装盘。
（二）、猪瘦肉切成片放入碗中少让点水抓匀、然后加入一勺豆瓣酱、少许料酒水淀粉用手充分抓匀腌制备用。
（三）、葱姜切成丝，蒜切成片备用。
（四）、炒锅放油大火烧热（锅中开水冒油烟）、然后放入腌制好的肉片爆炒。
（五）、当肉片8分熟后把切好的葱姜蒜放入锅中继续爆炒均匀。
（六）、然后倒入黄瓜片和木耳继续翻炒均匀后加入盐、酱油、鸡精继续翻炒2分钟然后装盘上桌开放哦！
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