家有孩子,建议多做这5道补钙菜,对长个子有帮助,孩子也爱吃

旅游 Jenny的小厨房 2022-03-11 11:22

原标题:家有孩子,建议多做这5道补钙菜,对长个子有帮助,孩子也爱吃

导语:家有孩子,建议多做这5道补钙菜,对长个子有帮助,孩子也爱吃

有了孩子后,家长的注意力就会集中在孩子身上,一点点变化都会发现,特别是长个子这方面尤为关注,恨不得一天给孩子测量三次身高。其实春天是猛涨个儿的季节,家长要抓住了,除了让孩子多喝牛奶外,还要在饮食上多上心,吃得好才会长得好。家有孩子,建议多做这5道补钙菜,对长个子有帮助,孩子也爱吃。快来看看吧,别错过了。

一、豌豆炒牛肉粒

“春天吃豆,胜过吃肉”,春天里特别适合吃豆子,而豌豆是不错的选择,新鲜上市价格便宜,而且营养价值高,其中钙含量很高。牛肉中也含较多的钙,还有丰富的蛋白质,这两种食材搭配营养高,很适合给孩子多吃,促进身高发育。另外这道菜口感很好,吃着很香,孩子见了非常喜欢。

做法:

准备一块新鲜牛肉、适量新鲜豌豆、半根胡萝卜。胡萝卜切丁待用,豌豆清洗一遍待用,牛肉切成小牛肉粒。

牛肉粒放进碗内,加水抓一抓,会变红后倒掉,再加水抓一抓,反复几次将血水去除干净,这么做去腥效果好。

处理好后,加料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀,再加少许油混合,腌制十五分钟。

锅内加水煮开,把豌豆、胡萝卜丁倒进去,焯水断生,捞出待用。

热锅凉油倒入牛肉粒,滑炒到变色盛出。留底油放入一两片生姜和少许蒜片,炒香后倒入豌豆和胡萝卜丁,炒均匀。

最后倒入牛肉粒,加少许盐、白糖快速翻炒几下就可以出锅了。

二、虾仁蒸豆腐

豆腐普普通通,却是营养价值很高的食材,它的蛋白质、钙质都含量高,建议给孩子常吃豆腐,搭配虾仁做成虾仁蒸豆腐,营养更高,而且鲜香嫩滑,孩子喜欢吃,快试试。

做法:

准备一些大虾、两个鸡蛋、一块嫩豆腐或者内酯豆腐,也可以用日本豆腐。大虾剥成虾仁,去掉虾线,冲洗干净。

虾仁控水后加料酒、生姜丝、盐、胡椒粉抓拌几下,腌制十分钟。

豆腐切好装盘,鸡蛋加盐打散后倒进盘内,覆盖在豆腐表面,放进蒸锅,盖一个盘子,盖好锅盖蒸十分钟。

等时间到后,把虾仁摆放在蒸蛋上,再盖上盖子蒸五分钟,五分钟后取出,撒一点葱花就可以直接吃了。

三、胡萝卜木耳馅

黑木耳中含有较高的钙质,很多人可能不知道,记得多用黑木耳做菜给孩子吃,如果炒着吃不太能接受,可以将它做成馅料,比如胡萝卜木耳馅,包成饺子或者包子、馅饼都不错,我经常用它包饺子蒸着吃,孩子特别爱吃,你可以尝试一下。

做法:

准备少许黑木耳、一根胡萝卜、两个鸡蛋、少许粉丝。黑木耳加温水泡发,泡好后去掉根部,再加淀粉抓揉,洗净后待用。

胡萝卜去皮擦成细丝、鸡蛋打进碗里、粉丝加水泡软。黑木耳控水后切碎装进大碗,胡萝卜丝切短一点,粉丝也切短。

炒锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒碎后关火,再倒入胡萝卜碎、黑木耳碎、粉丝,加盐、生抽、蚝油搅拌均匀,馅料就调好了。

四、荠菜鸡蛋饼

荠菜是一种非常受欢迎的野菜,不仅鲜美,还含有非常高的钙质,是一种很好的补钙食材,搭配鸡蛋可以做成美味的荠菜鸡蛋饼,孩子见了很喜欢吃。

做法:

准备一些新鲜荠菜,摘净洗净,锅内加水煮开,把荠菜放进去焯水,一般野菜都要焯水处理,这样吃起来口感好,也不担心有草酸等成分。

焯水后过凉,挤掉水分切碎。荠菜装碗后打两个鸡蛋,搅拌均匀。

再加少许盐搅拌,接着分次加面粉,搅拌成面糊,不要加太多,面粉越少口感越嫩。

平底锅预热倒少许油,面糊倒进锅内,摊平煎定型,一面煎好后翻面,两面都煎金黄就可以取出来了,切小块即可。

五、西蓝花炒鸡胸肉

西蓝花是含钙很高的蔬菜,一定要给孩子做着吃。西蓝花的做法很多,可以试试这道西蓝花炒鸡胸肉,低脂不油腻,适合春天吃。

做法:

准备一棵西蓝花和一块鸡胸肉,鸡胸肉冲洗后切成小丁,加料酒、盐、生抽、胡椒粉抓拌到出现黏性,再加淀粉抓拌,腌制十分钟。

西蓝花剪成小朵,清洗两遍,开水入锅焯水,过凉后控水待用。

热锅凉油倒入鸡丁翻炒,翻炒变色后盛出。留底油放入西蓝花快速炒几下,加盐再炒几下。

爱吃辣的话放一两个辣椒,不能吃辣就不放,倒入鸡丁,加少许鸡精炒均匀即可出锅。

以上五种菜都含较高的钙质,是不错的补钙菜,你都学会了吗?记得多给孩子吃,个子蹭蹭涨。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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