香菇干为君香茅草为臣，掌握这些诀窍，制作一份香气层感的香料油
干蘑菇为王，香草为臣。掌握这些技巧，制作一种芳香的精油
干蘑菇是一种风味浓郁的食品原料。虽然干蘑菇不在香料范围内，但不可否认，在盲目烹饪中，干蘑菇通常起到调味品的作用。因此，事实上，干蘑菇是一种具有香料特性的食品材料。从广义上讲，它也可以用作香料。今天的介绍是以蘑菇为原料制作芝麻油和香精配方的要点。
蘑菇有浓郁的香气，但不太好斗。它可以为其他香料留出空间来展示它们的香味。以Lentinusedodes为主要原料制作芝麻油时，可考虑以茴香、茴香草、青椒等较新鲜的香料为辅料。这种用法有点类似于平衡茴香和茴香的浓郁味道。
当使用香菇干制作芝麻油时，调味料可能比传统配方更丰富。在选择香料时，通常以香气浓郁的香料为主，以香气多样的香料为辅，并与香气清新的香料相匹配。这样就不会干扰主料香菇的香气，同时也能反映主料香菇的香气。在配料方面，木兰是一种可以改善香味的香料，具有清新的气味，在以干蘑菇为主要原料的配方中，它实际上是一个不错的选择。它可以与传统的丁香、胡椒或砂仁一起使用。
根据上面提到的一些要点，小明最终用一个具体的配方来加深他对以干蘑菇为主要原料制作芝麻油的理解。
香料：香菇20克，香草12克，青椒10克，生姜6克，八角茴香5克，香叶5克，肉桂4克，孜然4克，花椒4克，茴香4克，红豆蔻3克，小豆蔻3克，山柰2克，草果2克，百里香2克，白豆蔻2克，胡椒1克，丁香1克，木兰1克
将上述香料用蒸煮机粉碎，准备约300g沙拉油，烧至成熟，用倒油法加入香料，同时倒搅拌，将粉末和油充分搅拌融合，然后放入锅中，盖上锅盖，即可闷热一天。
这种香料油用于炸鸡、肉片和牛肉。它的香气清澈、层次分明，能刺激食欲。