1碗糯米粉,半个南瓜,做好吃的南瓜麻球,很受小孩子的欢迎

旅游 微微世界 2022-03-11 13:33

原标题:1碗糯米粉,半个南瓜,做好吃的南瓜麻球,很受小孩子的欢迎

1碗糯米粉,半个南瓜,做好吃的南瓜麻球,很受小孩子的欢迎

香气满满的南瓜麻球,是你的最爱吗?早餐吃上几个南瓜麻球,虽说有些油腻,但还是能够带来许多欢乐的。外皮酥脆的南瓜麻球,里面是香甜的南瓜馅,吃上一口,便能开启好心情。不过一直都是在外面买来别人炸好的南瓜麻球,没有尝试自己制作过。今天就给小伙伴们介绍一下居家制作南瓜麻球的方法。

南瓜麻球的原料很简单,制作起来也不麻烦。但是其中最为重要的一步,就是油炸南瓜麻球。想学南瓜麻球的小伙伴,可以紧跟下面的步骤和一些要求。只需要认真小心,是能够做出让自己喜欢的南瓜麻球的。不过一次不能吃太多南瓜麻球哦,不然会影响消化。

[ 菜名 ]: 南瓜麻球

[ 所需食材 ]:适量的糯米粉、南瓜泥(熟)一百五十克、三十克白砂糖、白芝麻、色拉油

[ 烹饪过程 ]:

1.把准备好的新鲜老南瓜清洗干净后,去掉外皮。老南瓜的外皮较厚,需要慢慢去皮。然后把老南瓜切块(可以切得小一些),放在锅里蒸熟。蒸熟后取出老南瓜块,放在盆中趁热搅拌成老南瓜泥。南瓜泥的份量,可以根据要做出麻球的多少来调整。

2.南瓜泥准备好后,就可以开始做炸南瓜麻球的面团了。在南瓜泥中加入适量的糯米粉,然后慢慢搅拌,最后和成面团。记得要把南瓜泥和糯米粉搅拌均匀哦!

3.面团准备好后,再把大面团搓成小面球。揉搓面球时,可以少用一些水或者食用油,这样搓出来的面球会更光滑。小面球大概十五克左右。

4.把准备好的面球放在清水中或者食用油中蘸一下,然后放在芝麻中滚一下。让面团上能够均匀地沾满芝麻。

5.芝麻面团准备好后。就可以热锅烧油,开始准备油炸南瓜麻球。油热了以后,把沾满了芝麻的麻球,慢慢放入油中。麻球刚入锅,不要翻动麻球。等待麻球浮起和变大。

6、南瓜麻球慢慢浮起后,把火候调小,再用锅铲或者其他工具,慢慢按压麻球。等到麻球再变大一些,并且表面都炸到金黄了,就可以把南瓜麻球从锅中捞出了。捞出后,沥一下油,就可以开吃了!一份可口的南瓜芝麻麻球就这样做好了。

[ 烹饪技巧 ]:

1.制作出一份南瓜麻球是需要有一定时间的油炸过程,在油炸时要注意安全,小心不要被热油溅到。这就需要用以油炸麻球的小面团表面没有水分。

2.做南瓜麻球所需要的南瓜泥要蒸熟、煮透,不能有夹生。这就要控制好蒸煮南瓜的时间。建议把南瓜放在锅里蒸,而不是用水来煮。用水煮南瓜,煮出来的南瓜没有蒸出来的南瓜味道甜。

3.搅拌南瓜泥时,要把刚蒸熟的南瓜趁热用勺子或者小铲碾碎。熟透了的南瓜,很容易做成南瓜泥。

4.在油炸麻球时,一开始不需要用筷子翻转麻球。等它开始膨胀起来,就可以用筷子或者锅铲慢慢地翻转和按压了。

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