松饼是蛋糕的一种，为什么起名松饼，是由于它有着类似气球的特性，它可以保存空气并且随着空气而膨胀，但又不会破裂。而且松饼在经过烤制变成成品之后，每一层的面皮就会变得又松又酥，成为一个可口而且膨松细软的松饼。今天推荐大家一道厚松饼，因为我本人就非常喜欢吃厚松饼，而且松饼对牙口的要求不高，家里的老人和宝宝也都可以吃。
今天是做了香蕉口味的，放的糖不多，甜度就不是很大，而且也没有往里面打淡奶油，但是搭配了一点蜂蜜，使用打发的鸡蛋来制作的松饼，比直接搅打面糊做出来的松饼要松软许多，并且在制作过程中它也不会变硬。饱腹感很强的香蕉，加上浓浓的牛奶，可以做一款新的下午餐甜点。而且宝宝也可以吃。
【菜名】香蕉厚松饼
【所需食材】香蕉50g、鸡蛋2个、纯牛奶10g、细砂糖20g、玉米油10g、低筋面粉50g。
【烹饪过程】
1、首先我们依旧需要准备好我们需要的全部食材，清洗干净，分别装盘，并且摆放整齐，方便取用和清点。
2、首先我们把香蕉压成泥状，在这里我用的是打蛋器搅拌器，家里没有机器的，可以选择把香蕉放到厚实点的碗或者盆子里，用捣锤捣成泥状，用勺子压成泥状均可。
3、然后在香蕉泥里加入五克细砂糖，一块玉米油，以及半碗的纯牛奶，继续用搅拌机搅拌均匀，或者用勺子搅拌均匀。
4、搅拌均匀后，像香蕉泥里加入低筋面粉，用搅拌棒或者勺子十字方向搅拌，搅拌成均匀的面糊状。
5、紧接着我们取出两个鸡蛋，将鸡蛋先分出蛋清和蛋黄两部分，然后把蛋黄部分加入到面糊中。
6、继续用搅拌棒搅拌均匀。
7、紧接着将剩余的白糖，一次性加入到打好的面糊中，将打蛋器换上打蛋头。
8、换好之后，我们用打蛋头把放入蛋清的面糊打发至提起打蛋器有直立的小尖角，才可以停止，我使用的是七成功速，大概一分钟就可以了。
9、然后取出1/3的蛋白，放到蛋黄盆中，搅拌均匀。
10、然后将搅拌均匀的蛋黄面糊倒回蛋白中，再次搅拌均匀。
11、提起刮刀，我们可以看到面糊如我拍的照一样。
12、紧接着取出平底锅，预热平底锅半分钟，将面糊分次倒入锅中，尽量倒的厚一点，盖上盖子，小火煎一分钟左右。
13、一分钟之后打开盖子，用刮刀把面团翻一下面。
14、翻面之后再把盖子盖上，煎一分钟左右，就可以出锅了，我一共制作了七个，浇上蜂蜜，搭配上喜欢的水果，美美的开吃。
【贴士】需要注意的是，我们在打发蛋白的时候，一定不要打发过，否则会影响口感。而做出平滑好看的厚松饼的关键，是我们在倒入面糊的时候，一定要一次性完成，不要觉得面饼小了，再往上面添加，如果我们是用勺子倒面糊，那么在到的时候不要画圆圈，而是找一个点，让面糊往下流，自动形成圆形，这样才更均匀。
