【肉片炒春笋】
主料
猪肉：100；春笋：400
辅料
葱花：适量；宴友食用油：适量；盐：适量；青蒜：适量
具体步骤
1.准备春笋
2.剥皮去硬的部分后就这个样子了
3.春笋切片
4.放到水中焯一下，然后取出备用
5.葱花切好备用
6.青蒜洗好切好
7.姜丝备好
8.猪肉切片
9.锅中放油
10.油热后先入肉片煸炒
11.变色后加入葱花，再加少许生抽煸炒。
12.放入笋片煸炒，然后加盐
13.炒均匀后加入青蒜，再煸炒几下就可以出锅了。
【雪菜炒春笋】
主料
雪菜；春笋
辅料
盐；油；鸡精
具体步骤
1.春笋斜刀切片。
2.锅中放油，烧热后，放入春笋，翻炒。
3.加入雪菜（我买的是现成的立马就能吃的那种），继续炒至春笋好就OK了。中途加入适量的盐，出锅前撒上点鸡精。
【香菇烧春笋】
主料
香菇：适量；春笋：适量
辅料
油盐：适量
具体步骤
1.准备材料
2.将香菇清洗干净切片备用。
3.春笋清洗干净切片焯水。
4.炒锅加油小火爆香蒜末。
5.放入焯好的春笋翻炒均匀。
6.放入香菇翻炒。
7.加入鲍鱼汁、盐、糖继续翻炒。
8.出锅前撒上香葱段、香油即可。