今天来自制泡芙酱毛毛虫面包，图稍微有点多，那废话不多说，直接开始~
把面包所需的食材都放入一个大碗中，揉成团揉光滑：高粉250克，纯牛奶130克，鸡蛋1个，白糖40克，酵母3克。
揉光滑后倒入35克玉米油，开始揉膜，也是跟搓衣服一样。
开启我们的“手动模式”哈，像搓衣服一样搓揉，也就10来分钟吧，不用厨师机也能轻松出膜~
*刚开始会粘手，但不要加粉，坚持揉一揉就好了。
随后给它分成约83克一个共6个胚子，滚圆盖上保鲜膜，静置10分钟。
*如果想要2发，可以在上一步结束后把面团放回碗中，封上保鲜膜发至两倍大，然后取出排气，再进行这一步及后面的步骤。
时间到，取其中一个胚子，擀成长方形，底边用手指压薄。
从上往下卷起，底边捏紧，然后滚一滚，让它圆润一些；记得卷的时候每一层都要压紧。
把做好的胚子收口朝下放到铺有油纸的烤盘中，发酵至2倍大。
*如果前边面团发酵过，这里就是2发。
趁着这时间，来做泡芙酱，先来准备食材：
清水50克+玉米油30克，放入小奶锅中，另备低粉40克，鸡蛋2个。
将小奶锅置于灶上，烧开。
烧开后关火，倒入低粉迅速搅匀至无干粉。
摊开晾一会儿，把鸡蛋敲入小碗中，充分划散后，少量多次的往锅中倒入鸡蛋液，每一次都拌匀了再倒入下一次的蛋液。
直至拌成浓稠的面糊即可；提起刮刀，面糊呈倒三角。
面包胚发好，用做泡芙酱剩余的蛋液抹面，然后挤上泡芙酱。
放入预热好的烤箱，180度15分钟即可。
趁着这个时间打发奶油。
面包烤好后取出，从侧面将面包切开，不要切断，然后挤上奶油，多少随意。
*你也可以选择从顶部切开，挤上奶油，这段时间草莓出来了，点缀几颗草莓、再撒点糖粉，也是不错。
合拢，美味即成~没用完的泡芙酱可以烤成泡芙，只是无糖，但是将就没用完的奶油挤进去，那甜味也是够了。
只需一发、松软可口的泡芙酱毛毛虫面包，走起哇~
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