甜味的烙饼：起层糖饼，绵软香甜入口即化，融化你的“味蕾”
甜煎饼：一层软而甜的糖蛋糕，在嘴里融化，融化你的“味蕾”
中国有很多种“蛋糕”。光是煎饼就有几十种，比如自制的煎饼、面饼、切丝的煎饼、手撕的煎饼等等。这些煎饼大多是咸的，有的突出焦脆的味道，有的突出柔软蓬松的味道。虽然分层糖蛋糕也是其中之一，但它们属于极少数的甜味品种，它具有香酥里香、柔软甜甜、入口即融的特点。
煎饼，顾名思义，主要是“烘焙”，直到面食被烤软（或烤焦）。当然，糖饼的分层也不例外。煎饼的制作方法与其他种类有很大不同。做煎饼时，一定要用高温开水（不要放冷水，否则面条就不会“发毛”），直到面条被烫软，这样，即使不加起子，也能保持柔和的味道，从而达到在口中瞬间融化的效果。如果你是一个忠实的糖果爱好者，快跟随我们的糕点师傅来做吧，你会有所收获的。
【配料】：白糖（软白糖或白砂糖）、面粉、开水和色拉油。
[生产过程]：
1.首先将500克面粉倒入面盆中，然后准备300克开水（水温必须保持在90度以上，然后少量加入多次），直到面条变热变软。
2.然后，把它揉成细滑的面团，然后放在一边，等半小时醒来。这个链接是一个独特的方式分层糖蛋糕。这种煎饼的制作方法与其他煎饼不同。他们经常将面条与温水或冷水混合。
3.当我们醒来时，让我们准备糖馅。方法非常简单。首先在碗中放入1或2个面粉、2个双色白糖和少量色拉油，搅拌至融化，然后放在一边备用（无论生产环境的温度如何，外层无需覆盖一层保鲜膜）。
4.面团完全苏醒到位后，将面团擀成长方形，在面团表面均匀刷上一层薄薄的色拉油，然后从面团的一端擀起，擀成桶状，然后拉成同样大小的剂量。该状态如上图所示。
5.然后将热馅包入配料中，拧紧封口，卷成中等厚度的饼坯，然后放入预先预热到180度的蛋糕盘中（一定要等到锅温上升后再倒入，然后逐个放入），
6.蛋糕坯的一面烤熟后，在两面刷一层薄薄的色拉油，烤熟后即可出锅放在盘子上。传统的分层糖蛋糕制作而成，口感清脆。这味道又软又甜。轻轻地撕下一片放进嘴里，味蕾就会立即融化。喜欢甜食的朋友们，快来试试吧！
[提示]：
1.制作分层糖饼时，“和谐面”是一个极其重要的环节。用沸水烫面条是它最特别的地方。这一步是决定它们是否“分层”的关键。
2.此外，白砂糖通常用于制备糖馅，但一些大师会优先使用软白糖。这两种原料都是调味品和着色剂。两者最大的区别在于后者容易融化，甜度更高。
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