猪身上“最好吃的5个部位”一般人买不到，肉贩子都自己偷偷留着
原名：猪的“五大最佳食用部位”对普通人来说是不可获得的，肉贩子秘密地保存着它们
猪的“五绝”是普通人买不到的，肉贩子把它们藏起来了。
俗话说，猪是充满财富的，但当我们去超市买猪肉时，我们会买普通的后腿肉和里脊肉。当我们回家时，我们只是简单地煎和炖。事实上，很多朋友都不知道猪的五个部分是最好吃的。大多数人根本买不到。肉贩子秘密地保存着它们，所以今天我要把这五个部分，以及它们各自的美味做法，我告诉你，下次我们再买的时候，告诉屠夫，屠夫会卖给你。有兴趣的朋友跟着我。
1.护心肉。保护心脏的肉只比猪高一两斤。它的肉很嫩，最适合炖。然而，肉贩子通常会把保护心脏的肉留给自己。除非你向他要，否则他会卖给你的。我们买了护心肉回家后，把血和水冲洗干净，切成块，烫一下，再放入清水中，加入生酱油、八角葱、生姜和精盐，用小火慢慢炖一小时。它的味道比普通猪肉香得多。
2.娇嫩的五朵花。五花肉也分为老猪肉和嫩猪肉。嫩五花肉的味道比老五花肉好得多。他们以同样的价格出售，但许多肉商自己保存或卖给餐馆。买了这五朵娇嫩的花后，最好的食用方法就是烤串。将其切成丁状，放入一些洋葱丝、生酱油，用13种香料腌制。烤肉串烤焦了，味道鲜美，特别香，介于肥瘦之间。如果你感兴趣，试试这个方法。
3.猪尾。猪尾肉质有弹性，胶原蛋白含量特别高。炖的味道比猪蹄好多了。然而，通常情况下，肉类经销商不会主动将其出售给您。我们应该直接告诉他，只有买了猪尾，他才会卖给你。买了猪尾回家后，我们会烧猪毛，洗净，用水漂白，然后放入锅中，加入生抽、老抽、八角葱、姜肉桂、白芷精盐，用中、小火炖40分钟，然后炖一小时，拿出来吃，比猪脚香得多，而且价格比猪蹄便宜。感兴趣的朋友可以尝试这种方法。
4.猪脊柱。猪脊的价格很便宜，但肉商通常不会卖给你。因为便宜，肉贩子不能卖，所以他们通常自己留着。事实上，猪脊柱有一个特别美味的做法。今天，我与大家分享。猪脊热烫后，加入生抽、老抽、精盐、洋葱、生姜、八角椒和慢盐水一个小时，盐水煮好后，你可以把它拿出来直接嚼大骨头，或者你可以把肉撕下来，切一些黄瓜，放一些蒜泥，和生醋和陈醋混合。味道也很香。如果你感兴趣，你可以试试这种方法。
5.小嫩腰肉。小里脊肉是猪身上最嫩的肉。这种肉很嫩，可以生吃，但许多肉商通常自己保存或卖给餐馆。买回家后，我们把肉切成薄片，然后放入葱、姜、胡椒水、精盐、土豆淀粉粉，腌制，煮沸后熄火，在水中煮沸，然后放一些芫荽芝麻油直接食用。它特别适合儿童和老年人。它比普通的里脊肉好吃得多。有兴趣的朋友可以试试。
总结：那么...怎么样朋友们，看完这篇文章后，你知道这次猪最美味的五个部分是什么吗？大多数人买不到这五个部分，肉贩子会把它们留给自己。让我们直接告诉肉商，肉商会卖给你的。买回家后，按照上述方法尝试。味道真的很好。我是厨师，这篇文章里有很多干货。记住收集、赞美并保存它们。
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