女人们总是对于自己的容颜很在意，爱美之心人皆有之！今天我们介绍的这道菜满满的都是胶原蛋白，经常吃可以让你的皮肤细腻弹性有光泽！在我们这，有很多老人最喜欢买一些猪脚，和黄豆炖在一起（或者和花生炖在一起），这是一道非常常见的家常菜猪脚焖黄豆，在我家的餐桌上几乎隔三差五就会出现。猪脚焖黄豆这道菜中的猪脚被炖得软烂，而且黄豆又充分吸收了猪脚的汤汁，一口吃下去满嘴的胶质，口感简直棒极了。
最关键的是这一道家常菜，他都做法也是比较简单的，老人小孩也是非常喜欢吃的，几乎可以说是家里必做的一道美食了。并且在我家每次做这道菜的时候，几乎每次都被家里人吃的一口也不剩。
在我们老家流行一句老话：常吃猪脚胜熊掌。所以我们那里的人们都会觉得，不管猪脚到底能不能胜过于熊掌，但是起码说明了猪脚的营养价值真的是极其高的。刚开始小编是听信留言，后面小编不断地对美食进行了不少的了解，发现这句话真的一点也不假。并且小编也希望大家知道，熊是我们国家的野生动物，我们是不能轻易去猎杀它的，反而我们需要去保护他们，而且大家需要谨记，在这个世界上人与动物要和平共处的。
猪脚本身含有非常丰富的胶原蛋白，以及各种各样的我们人体所需的营养物质，自古以来猪脚可以说是农村里最常见的一种滋补佳品了，而且不管我们是红烧、炖汤还是卤猪脚，它的味道都是非常美味的。
那么在开始之前，小编简单的给大家说一下，今天的这道美食猪脚炖黄豆，需要用到的一些具体食材，具体的主料有：一个猪脚。需要用到的配料有：50克的黄豆，五个干辣椒，15粒花椒，一个八角，一根葱，五片姜。还有需要用到的调料品有：两大勺的黄豆酱，两大勺的酱油，两大勺的料酒，5克的盐，五六粒左右的冰糖，适量的花生油。
这些食材都准备好之后，接着我们先说一下，大家需要在开始之前，要做的准备工作。这里的准备工作只有一项，就是拿出一个盆子，把准备好的黄豆倒进去，再加入适量的水（水的量必须没过黄豆），这样浸泡半个小时左右。准备工作做完之后，接着就开始今天的美食猪脚炖黄豆的具体操作步骤了。
步骤一，起锅，往锅中倒入适量的水，然后用大火将它烧开，等水烧开之后，放入准备好的猪脚进行焯烫，焯烫至猪脚变色了之后，再把它捞出，沥干上面的水分。
步骤二，把之前用完的锅清洗一下，然后往里面倒入，比平时炒菜再稍微多一点的油，等油温变得三成热的时候，把火调成中小火，往里面倒入准备好的干辣椒和花椒，进行煎炸，炸出香味之后，再放入准备好的冰糖。
步骤三，将冰糖翻炒至完全融化之后，再倒入准备好的猪脚继续进行翻炒，等调料品的颜色都均匀的被猪脚裹上之后，再放入葱、姜、八角、料酒和酱油，继续进行翻炒（这里大家需要注意，他的火一直要保持中小火），炒至猪脚的颜色完全变成粽红色的时候，再放入黄豆。
步骤四，再接着加入开水，开水的分量需要没过猪脚的2/3处，这时把火调成大火，用大火将汤汁烧开。等烧开之后，上面会漂一层浮沫，大家把这一层浮沫撇去，放入黄豆酱，盖上盖子，把火调成中火，继续闷煮半个小时，焖煮到用筷子就可以很轻松的把猪脚扎穿为止，最后再根据自己的个人口味，往里面适量的添加盐，最后搅拌均匀，美味的猪脚炖黄豆就做成功了。
小编今天介绍的是家里常吃一道家常菜，希望大家可以喜欢。最后大家记得关注小编，小编每天都会给大家带来新的美食哦！