几道香百吃不厌的家常菜,待客很不错简单易上桌,客人吃得满足

旅游 小葛说花草 2022-03-12 03:43

原标题:几道香百吃不厌的家常菜,待客很不错简单易上桌,客人吃得满足

鲜虾羊肉砂锅

做法

1.羊肉加水浸泡

2.生姜切片,葱切段,白萝卜切片

3.剪掉虾腔,沿虾脊剪开,取出虾线

4.羊肉切块

5.小火煎虾,煎至虾壳变白即可出锅,放入冰箱保鲜备用

6.用煎虾的虾油炒羊肉,炒至白色时加入葱姜

7.然后加水,稍后将表面的白沫舀净,然后倒入砂锅小火慢炖

8.20分钟时取出葱段,40分钟时加入白萝卜与盐, 55分钟时加入大虾

9.再过3分钟即可开锅并加入白胡椒粉与香菜完成

素酿彩椒

食材:彩椒1个、鸡蛋1个、豆腐100g、香菇6朵、香草适量。蚝油1大勺。

做法

1、香菇洗净,提前用温水泡发。

2、洗干净双手,将豆腐抓碎。

3、泡发的香菇切成丁。

4、鸡蛋打散,搅拌均匀。

5、将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起,加入蚝油,搅拌均匀。

6、彩椒一分为二,小心去除籽和筋。

7、用搅拌均匀的混合物填满彩椒,放进蒸屉。

泡椒鸡胗

食材:鸡胗300克,野山椒,泡椒,大葱,食用油,盐,姜片,青椒,料酒,白胡椒,鸡精,生抽

做法

1、鸡胗清洗干净,切片用刀在鸡胗片上划十字,切好后用料酒,白胡椒腌制一会,然后在沸水里煮至变色后马上捞出备用。

2、野山椒、泡椒、大葱切小段,姜切成姜片,还有青椒有切小块备用。

3、热锅放入适量食用油,待热油,放入大葱、野山椒、泡椒、姜片大火炒香,尽量多炒一会把泡椒里面的味道炒出来。

4、锅中再放入青椒翻炒30秒,然后加入煮过的鸡胗大火翻炒,一定要大火翻炒才爽脆,再加入鸡精、生抽调味翻炒均匀后,即可出锅

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