鸡肉新吃法：不炒不煮也不炖，加上一把米，孩子吃的直舔手！“天然黄体酮”终被发现，保护女性身体，滋养卵巢，气色好不显老！女人每个月都会有那么几天身体不舒服，现在的女性生活压力比男性还要大，操心的事情少不了，身体劳累得不到补充，三十岁之后就会明显见老。容易导致身体不适，经期不定，女人要学会爱自己在饮食上多下功夫，平时多吃一些富含黄体酮的食物。今天小编就给大家推荐这么一道广式传统早点。这就是糯米鸡，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，荷叶还有抗衰老防氧化的功效，清热解腻。大家喜欢可以试一试，做法挺简单的。
荷叶糯米鸡
配料：
鸡腿 2个、腊肠 1根、糯米 200克、香菇 4个、荷叶 1包、黄酒 1勺、生抽 1勺、味极鲜 1勺、黑胡椒粉 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.糯米提前1天泡上。 香菇可以用湿香菇，也可以用干香菇。 干荷叶在超市买的，是整张的。
2.泡好的糯米加入2勺生抽，2勺味极鲜，加入适量的清水，放入电饭煲中煮熟。 水的量比平时做饭的量少，这样做出来的糯米才会颗粒分明，不软烂！ 糯米也可以放蒸笼上蒸熟
3.荷叶剪开，放入水中泡软，或者开水焯一下备用。
4.鸡腿肉去骨，切小粒。不喜欢鸡皮的也可以去掉。 腊肠和香菇切丁备用。
5.鸡肉中加入黄酒，生抽1勺，耗油1勺，黑胡椒粉，盐。
6.拌匀后腌制30分钟-1个小时。 腌制让鸡肉更入味。
7.腌制后，锅里放油，烧到七层热后，放入鸡肉粒，大火炒到发白。
8.接着放入腊肠，香菇，继续翻炒几下，在加一点点盐和胡椒粉 稍微炒一会，让调料和食材融合在一起。
9.感觉稍微出汤时，放入煮熟的糯米饭。用小火炒匀即可。 加入糯米饭后不能开大火哦，否则会粘锅，只需要拌匀就行。
10.拿出一张荷叶，放上糯米饭，包起来。 包的时候可以把糯米饭压实一点，这样更好包。 糯米饭不要放太多，不然蒸的时候时间会拉长。
11.锅里提前烧好水，放入包好的荷叶糯米鸡。 大火，大约蒸30分钟。
12.蒸好后，荷叶糯米鸡就做好了. 如果想吃更软糯的，可以多蒸一会儿！
烹饪小贴士：
1、糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。2、要选择好大而新鲜的荷叶，糯米要完全蒸熟，将糯米裹入荷时清蒸时用小火，直至荷叶味道慢慢完全渗入糯米中。3、拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特。
你吃过糯米鸡吗？
