时间过得真的是非常的快，现在已经是三月份了，三月份天气已经慢慢的回暖了，大家现在肯定都是在家做饭吃，吃多了难免会想着出去吃一点，今天就给大家分享一个特别适合现在吃的美食。3月，这“碱性食物”别错过，常吃嘴巴不臭，头发乌黑，气色红润。“它”是什么呢？它就是山药，山药的营养价值特别的高，含有丰富的维生素，常吃能够帮助帮助清理肠胃，这样的话就可以帮着清理口臭，对于气色不好的人也特别的好，一起来看看小编做的山药炒香肠吧，非常的简单美味！
山药炒香肠
配料：
山药 300克、香肠 5个、植物油 适量、精盐 适量、小米椒 3个、生抽 5克
烹饪步骤：
1.料：山药、广式香肠 辅料：植物油、盐、小米椒、生抽、鸡精、姜、白醋
2.把香肠用温水泡泡 清洗
3.切斜片，姜切末，小米椒洗净切丁
4.开水里加白醋、盐，下山药烫1分钟捞起，用凉水过凉捞起沥干水分
5.热锅凉油，下香肠煎出香味出油
6.加下姜末，小米椒翻炒均匀
7.加山药翻炒均匀
8.加山药翻炒均匀
9.加生抽
10.翻炒均匀即可
烹饪小贴士：
1、看“心线”。山药片中间没有心线，而木薯片中间有心线，尽管心线很小，但只要认真观察，就能看出来。有的木薯片因为削得薄，晒干后，心线往往会掉出去，不过，心线掉了，会留下一个小洞。如中间有小洞，一定是木薯片。 2、看边缘。山药的皮很薄，削片前都会被削干净。而木薯皮比山药皮厚许多。一些拇指般大的木薯，因为太小，剥皮困难，制假者往往不会花工夫去剥皮，所以，削成干片后，边上就会存留着厚皮。凡有厚皮者，必是假山药。 3、手摸辨别真假。山药干片含淀粉很多，用手摸时，感觉比较细腻，会有较多的淀粉粘在手上。木薯虽然含淀粉量也很大，但它的粗纤维比山药多，手摸感觉比山药粗糙，留在手上的淀粉也比较少。
你喜欢吃山药吗？