夏季进入倒计时，楼下的夜宵摊生意也开始火爆起来，前两天还和朋友一起去吃了油焖大虾，今年的第一餐，两个人足足吃了六斤，表示非常的满足。夏天小龙虾、烧烤一如既往的受欢迎，天气慢慢热起来，路边的烧烤摊也慢慢的热火起来，到了宵夜时候，能看到烧烤摊上都是满座，热闹的很，客人都是一手拿着烧烤，一手拿着啤酒，吃得不亦乐乎。感觉夏天没有烧烤，没有冰啤酒，就像过了个假夏天一样。
日常烧烤也是小编的最爱，经常会约上三五好友在烧烤摊上边侃大山边喝酒，也偶尔会在家自制烧烤，最常做的就是烤茄子和金针菇，刷上油淋上料汁，定个时间就能静待美味出炉，特别方便，而且根据自己的口味来搭配调料，味道一点也不差，今天就来给大家分享一款烤箱版的蒜蓉金针菇，自己在家做干净又卫生，还特别实惠，喜欢吃烧烤的朋友不妨试试哦。
【食材】金针菇一把、大蒜头一整个、红椒两根、香葱一把、香麻油适量、食用油适量、孜然粉少许、胡椒粉少许、生抽3勺、蚝油半勺、
【做法】1.先将金针菇切掉根部，放入清水中浸泡清洗干净。
2.挤干水分后，整齐码放在烤盘里，烤盘上要垫一层锡纸，四边折起来，以防水分流失。
3.大蒜头剁成蒜蓉，红椒切碎，香葱切碎装入碗中备用。
4.碗里倒入三勺生抽、半勺蚝油、胡椒粉、孜然粉、香麻油和食用油，搅拌成酱汁。
5.将酱汁均匀淋在金针菇上，尽量让金针菇都蘸上酱料，可以送入烤箱了，用170度烤25分钟左右就行了，烤时可以观察一下，油不够就再刷一层。
金针菇的水分都烤出来了，拌一拌就可以吃咯，蒜蓉味特别香，而且超级入味，绝对不比外面买的差，可以做法很方便，想吃随时可以做，几块钱就能做一大盘，特别划算。
以后想吃蒜蓉金针菇就不用去外面买咯，大家赶快也试试吧。
