别怕不会挑榴莲，跟老板说要“母榴莲”，老板就知道你是内行
今天要说一种南方人很爱吃的水果，它就是榴莲。喜欢吃的人会沉迷它独特的“香味”，不喜欢吃的人连闻都不能闻，觉得榴莲实在是太臭了。
甚至像部分的酒店，高铁上都不允许带榴莲，因为味道比较重，怕别人接受不了这种味道。榴莲还可以叫做韶子、麝香猫果，它的味道很神奇，有人说很甜，又有人说很臭，能不能吃完全取决于大家的喜好。
榴莲的价格可不便宜，要比很多水果的价格贵。所以在挑选榴莲的时候要掌握技巧，否则就是花钱没买到好货。如果实在不懂的话，可以直接和老板说买母榴莲，这样老板会以为你是行家，不敢随便的骗你。其实母榴莲肉厚，味道香甜，核小皮又很薄。这样的榴莲吃起来口感更好。有的黑心老板，可能会拿公榴莲骗你，因此必须要自己学一学。
1、看榴莲表面凸起来的尖刺
榴莲的表面都会有凸起来的尖刺，如果这种凸起的尖刺越多，就表示里面的果肉越多。有的榴莲外表是比较平的，这样的榴莲就不要购买了，通过这一点也可以看出来，表面凸起刺多的就是母榴莲，如果表面平平的就是公榴莲。
2、通过形状分辨母榴莲
是不是母榴莲可以先通过形状来判断，母榴莲看起来是圆圆的，而公榴莲看起来是长形的，形状上就有比较大的区别，一下子就能分辨出来。内行的人都知道母榴莲口感更好，但是自己又不会挑，这时就能通过形状来判断了，老板也不敢随意的骗你。如果老板拿给你的是长形的，那就直接不要。
3、看颜色
除了看外形之外，接着就是看榴莲的颜色，必须要选择金黄色的榴莲，或者是暗黄色的，这种颜色的榴莲味道会更甜。一定不要选择颜色偏绿的榴莲，这种颜色的榴莲还没有成熟，如果颜色是发黑的榴莲，那就是成熟过度的榴莲，太成熟的榴莲也是不好吃的，所以不建议买。
4、看裂口闻气味
通常榴莲都是有裂口的，可能是在运输过程中颠簸开的，也可能是商家故意这么做的，这样就更方便去壳。但是在购买的时候，尽量不要买裂开的榴莲，因为不知道什么时候裂开的，也不知道裂开位置的果肉有没有变质。
其次就是要闻味道，优质的榴莲闻起来是甜中带臭，这种味道是比较浓烈的，如果闻起来味道不够“臭”，那就不是好的榴莲。或者闻起来有酒的味道，这样的榴莲就是熟过头了。这两种榴莲都是不好吃的。
小结：
可见挑榴莲也是需要经验的 ，不要觉得你花了钱，就一定能买到优质的榴莲。有时甚至会被老板骗，有的榴莲是提前削好放在盒子里面的，这样的榴莲就不易分辨质量了，最好是整个榴莲，或者是让老板现场削，着也的榴莲通常更加新鲜。
