解锁土豆“新吃法”，蒸一蒸就出锅，鲜香爽滑还下饭，给肉都不换
不是蘑菇可就是蘑菇，不是土豆可就是土豆，解锁一道土豆新吃法，好看又好吃给肉都不换，Q弹软糯又下饭，老少皆宜。做法十分简单，蒸一蒸就出锅了，爽滑鲜香，你肯定没有这样吃过，赶紧学习吧。
土豆是一种普通的不能再普通的食材了，但是大家可能不知道土豆是最古老的食材之一，土豆的发现距今已经有几千年的历史了，古文献猪中就有关于土豆的记载，一直流传至今，土豆中的营养是非常丰富的，别小看这便宜的食材，土豆中含有大量的土豆淀粉，还有多种氨基酸以及多种微量元素，都是人体所需要的。
马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。有营养学家研究指出：“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”，可以说：“马铃薯是接近全价的营养食物。
土豆的吃法有很多种，今天教大家将土豆做成蘑菇的形状，不仅好看关键是还好吃，特别是家里不爱吃土豆的小朋友，这样做的土豆会引起孩子的好奇心，妈妈们必备。
【菜品】：土豆蘑菇
【烹饪食材】：土豆2个、红薯淀粉适量、生抽2勺、豆瓣酱1勺、盐适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的所有食材，土豆中等大小的准备两个，大家可以根据自己的实际情况来决定用量。
2、煎构土豆去皮之后切片，然后放入蒸锅中，蒸制大约15分钟的时间，这个要根据土豆片的薄厚，如果土豆片很薄的话蒸10分钟就就可以了。
3、蒸好的土豆取出来，然后捣成土豆泥。
4、将红薯淀粉放入土豆泥中，这样是为了让土豆泥不至于散掉，粘合在一起。然后搅拌均匀，揉成一个光滑的额面团备用。
5、将面团取出来，然后分成小面团，用手搓圆。
6、找来啤酒瓶，然后用啤酒瓶的瓶口压一下，这样就能做出来一个小蘑菇的造型了，是不是很简单，将全部的小蘑菇做好。
7、放入蒸锅中蒸5分钟。
8、锅中加入适量的食用油，放入蒜末炒香之后，加入一勺豆瓣酱，再加入一勺生抽，然后加入半碗的清水，将做好的土豆蘑菇放入锅中。
9、收干汤汁，最后撒上小米椒和葱花，这样一道美味就做好了，大家赶紧试一试吧。
【烹饪小贴士】：
1、压土豆的瓶口处抹一点点油防粘，这样压下去土豆泥不会沾在瓶口上。
2、不能吃辣的就不用放小米辣了。
