导读：做大骨头汤时，加上一种食材，整锅汤都鲜美开胃，我家经常喝
春天已经到来了，天气挺干燥的，因为山东这边已经断断续续的刮了半月的风了，如果在刮风的话，我觉得我的皮肤就吹的很干燥了！每年一到春天，我妈妈在家经常做点大骨咸菜煲笋汤喝，这道汤喝起来挺鲜香的，一点都不油腻，里面放上了一点酸菜，汤水有点发酸，特解腻哦！我最喜欢喝里面的汤水，我妹妹最喜欢吃里面的肉，我妈妈做上一锅汤，我和妹妹结合着吃最棒了！
大骨咸菜煲笋汤
你们在家做过大骨咸菜煲笋汤吗？它不仅是一道清爽解腻的汤，它的营养特丰富，里面有大骨头和笋，这两种食材，想必不用我多介绍，大家都挺熟悉吧！笋里面含有钙铁磷等成分，不管大人还是孩子，都可以多吃点笋做的食物，大骨头里面含有丰富的胶原蛋白，把这两种食材搭配在一起，可以提高免疫力哦！虽然这道汤的做法很简单，但是也有很多朋友做的一点都不好喝，如果做的汤水不鲜香，那是你忘了放上它，只有放上一种食材，就可以增强整锅汤的鲜味哦！做大骨头汤时，加上一种食材，整锅汤都鲜美开胃，我家经常喝！
【大骨咸菜煲笋汤】
【原材料】：大骨头、猪腿肉、笋、酸菜、食盐。
【制作步骤】：
大骨咸菜煲笋汤
第一步：首先准备一点大骨头和猪腿肉，都剁成小块，放在水中清洗干净，冷水上锅焯一下，水开之后把上面的白沫都撇干净，出锅放在水中清洗干净。
大骨咸菜煲笋汤
第二步：把大骨头放在砂锅里面，加上适量的清水开大火煮开，然后再煲30分钟，再准备一点酸菜清洗干净，然后切成段，把笋剥掉外壳，切成大块备用。
大骨咸菜煲笋汤
第三步：大骨头煲30分钟后，把笋和酸菜放进去，再加上一点猪腿肉，再一次开大火煮开，然后转到小火煲60分钟，时间到加上一点食盐搅拌均匀就可以出锅了。
【注意事项】
1、做大骨咸菜煲笋汤时，千万不要放上一滴油，应该放上一点猪腿肉，放在锅里开小火煲60分钟，这样里面的汤水会更加鲜香，一点都不油腻。
2、先把大骨头和猪腿肉冷水上锅焯一下，要记得把上面的白沫都清洗干净了，如果洗不干净的话，汤水的腥味就会变的很大。
3、先把大骨头放在砂锅里煲30分钟，然后再加上酸菜、笋和猪腿肉，再一次开大火煮开，然后再转到小火煲60分钟，这样不仅只有肉软烂了，就连汤水也会变的很有营养。
这就是大骨咸菜煲笋汤的做法，你们觉得这个做法怎么样呢？喜欢的话，按照以上步骤，自己在家做一下吧，保证家人会很喜欢哦！
