肉末炒蒜薹，口味酱香微辣，口感清脆爽口，唯一“缺点”费米饭！
肉末炒蒜苗有点辣，清脆爽口，唯一的“缺点”就是米饭！
众所周知，蒜薹是从蒜薹中提取的花茎。除了根和芽，其他部分也可以食用，与之相关的食谱有十几种。例如，常见的蒜薹炒肉和冷手撕蒜薹都是常见的做法，既可以作为主料，也可以作为辅料。
虽然随着现代种植技术的进步，你可以一年四季都在餐桌上见到它，但每个季节的价格都会有所不同，有时差异会比较大。通常，春夏两季的味道最鲜嫩，也最经济。
因为大蒜茎含有大量大蒜素和辣素，杀菌效果是其他蔬菜无法比拟的。成人和儿童可以在平时补充，以防止感冒和伤口感染。据医生介绍，它还可以减少痔疮复发的次数，痔疮可以被视为药食两用的食品材料。
今天，我们为大家带来蒜苗炒肉末。其特点是口感清爽，酱汁略带辛辣。唯一的“劣势”是大米。它很简单，没有失败。在餐桌上碰面肯定会让一家人多吃两碗。
配料：蒜秆（蒜苔）、食用油、肉末、辣酱、酱油、酱油、盐、鸡精、十三种香料。
生产过程：
首先，去市场买一把新鲜的蒜梗，把它清洗干净，然后把它切成整齐的小丁。另外，准备一块五花肉，剥皮，然后切成肉末（或瘦肉和肥肉肉末），放入碗中备用。
把锅里的油加热。油热后，将肉末炒至白色，炒至熟香，再加入适量麻辣酱和酱油，炒香，然后倒入少量老酱油，直到油炸变色（更正式，煮熟后需要重新填充，然后放回炒锅中，稍后再煎）。
然后，倒入预先切好的蒜头和适量的小米胡椒（这样不仅颜色诱人，而且略带辛辣的味道会增加人们的食欲）。继续将小火煎至8成熟（不要完全煎熟，否则味道会变老，出锅放在盘子里，在残余温度的作用下会完全煮熟）。
最后，加入少许盐、鸡精和十三味调味料，继续打开小火，翻炒均匀，然后从锅中出来放在盘子上。自制的肉末炒蒜梗完全做好了。口感略带辛辣，清脆爽口。如果它出现在桌子上，米饭一定又遭殃了！
提醒：
对于新手来说，最关心的问题是先炒“谁”？一般情况下，先炒肉末，再炒蒜苗，因为后者成熟缓慢，不要同时放入锅内，否则肉末很容易粘在锅底。
此外，辣酱、豆瓣酱和豆瓣酱可以根据你喜欢的口味混合，也可以单独选择。
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