春季万物复苏，这时候是生长发育快速的季节，研究表明：孩子在春季（3-5月）长得最快，且生长速度是秋季的2-2.5倍，因此春天是孩子长个的黄金季节。家长们一定要抓住这个时机，多给孩子吃些富含优质蛋白质、高钙、多维生素的菜肴来给孩子提供足够的营养，让孩子长得高。 春季是孩子生长的黄金季节， 建议家长：若条件允许，多给孩子吃这几道菜，高钙高蛋白，营养高消化好易吸收，贵也要舍得。一起来看看吧。
【菠菜炒虾仁】
原料：菠菜 鲜虾 淀粉 料酒 油盐
制作：虾仁加入少许盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下；烧锅水加入少许盐和油，将菠菜放进锅中烫变色后捞出备用。烧热锅放入适量的油，放入虾仁进去翻炒至虾仁变色，加入菠菜进去翻炒两下，最好加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
【蚕豆米番茄炒鸡蛋】
原料： 番茄 鸡蛋 番茄 蚕豆米 糖 油盐
制作：鸡蛋打入少许盐打散备用；烧热锅放入适量的油，倒入打散的鸡蛋液，焯至微微定型后划散成小块，盛出备用；烧热锅放入少许油，将番茄块放进锅中煸炒；炒至微微出汁后加入蚕豆米进去翻炒，加入水炖煮； 加入1勺糖提鲜煮2分钟，加入少许盐调味； ，最后放入鸡蛋翻炒均匀即可。
【牛肉豆腐】
原料： 牛肉 豆腐 海鲜菇 料酒 生抽 淀粉 姜末 油盐
制作： 牛肉片加入盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀；热锅凉油，下入海鲜菇进锅炒至微微发软， 加入2勺生抽和水炖煮；下入准备好的豆腐块进去煮，加入1勺蚝油进去煮； 下入牛肉片进去煮，加入盐调味，最后加入水淀粉后大火收汁即可。
【腐竹烧排骨】
原料： 排骨 腐竹 红椒 冰糖 生抽 料酒 姜片 八角 桂皮 香叶 油盐
制作：烧热锅放入适量的油， 加入1勺冰糖放进锅中去炒至其完全融化呈棕色，下入排骨翻炒至上色且后，加入八角、 姜片等大料继续翻炒几下；加入适量的料酒和生抽继续翻炒，加入水后大火煮开， 转为小火，加盖炖煮20分钟； 加入腐竹后加盖继续煮上5分钟；加入盐和胡椒粉调味，大火收汁， 最后加入红椒翻炒均匀即可。
【牛奶西兰花炖龙利鱼】
原料： 龙利鱼 西兰花 牛奶 姜末 料酒 淀粉 盐
制作：龙利鱼条加入盐，料酒，淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制一下； 将适量的牛奶倒入锅中加热，加入龙利鱼条进锅去煮至鱼变白色，加入西兰花进锅去煮至变色，最后加入盐调味即可。
【鲜虾炒青豆】
原料： 鲜虾 青豆 姜末 鲜贝露 油盐
制作：1 烧锅水加入少许盐和油， 加入青豆放进锅中煮至九成熟捞出；热锅凉油，加入姜末爆香，下入鲜虾进锅爆炒至微微香酥，变为红色； 加入焯好的青豆进锅翻炒；加入少许鲜贝露调味汁翻炒均匀，最后加入盐调味翻炒均匀即可。
