这样腌黄瓜，隔一晚就能吃，不放油不放水，清脆爽口，越吃越上瘾
这样，腌制黄瓜可以隔夜食用，不需要油或水。它们又脆又爽口。他们吃得越多，就越容易上瘾
我们的院子很大，所以我妈妈每年春天都会整理院子，并在夏天开辟一块地种植一些常见的水果和蔬菜。这样，我们不仅可以省钱出去买蔬菜，还可以让我们的家人吃纯天然无污染的蔬菜。当每次有更多的蔬菜时，我们可以给亲戚朋友一些。今年种的黄瓜丰收，吃不完。它们会在很长一段时间后变老或变坏，所以它们想被腌制成黄瓜和泡菜。
除了家常菜，我们一日三餐都离不开泡菜。煮面条或青春痘汤时吃一些，喝粥时吃一些是很美味的。不同地方的人腌制黄瓜的方法不同，所以腌制的味道也不同。不过，我还是觉得妈妈做的腌黄瓜很好吃，方法也很简单。它们可以每隔一晚不加油和水吃一次。腌制黄瓜又脆又爽，又酸又辣，这让人更上瘾。
[腌黄瓜]
配料：黄瓜（10公斤）、红辣椒、大蒜、酱油、米醋、冰糖
第一步：清洗黄瓜，沥干水，切成条状。将红辣椒洗净，用小刀在一侧切开。大蒜去皮切片。
第二步：将黄瓜条放入大锅中，撒60-70克盐，搅拌并腌制5小时。
第三步：腌制后，倒出盆里的水，用手把黄瓜里的水挤出来。
第四步：将红辣椒和大蒜片放入黄瓜中，倒入500克酱油、500毫升醋和180-200克冰糖，搅拌均匀，腌制1-2小时。
第五步：腌制完成后，将盆中的汁倒入锅中，继续将黄瓜中的水挤入锅中，将锅中的汁煮至汤剩下一半，熄火冷却。
第六步：将凉汁再次倒入黄瓜中，搅拌均匀，腌制2小时，继续煮沸，再次腌制黄瓜。
第七步：总共三次。最后一次，将果汁煮至浓稠，关火冷却。将其倒入黄瓜中，搅拌均匀，倒入一个可以密封的容器中，整晚食用。
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