这鱼个头不大，营养价值高，吃了明目补脑，肉质鲜嫩，鱼骨都酥脆
这种鱼个头不大，营养价值很高。吃了之后，肉又新鲜又嫩，鱼骨又脆
小编以前从没听说过这种鱼。它的名字叫多春鱼。这是一种原产于日本的深海鱼。它被称为多春鱼，因为它的腹部经常有鱼卵，方言中在南方称之为“春天”。鱼卵是营养成分，所以这种春季鱼的营养价值也很高。然而，这种鱼本身也富含营养。具有健脑、明目、益肝、健脾、润肠、美容、护肤等功效。
这几天，我从京东鲜食区买了一些春鱼。因为我喜欢吃鱼，就像品尝鱼一样。我买了1000克，花了60元。每一个都有完整的鱼籽。虽然是冷冻的，但拆开后还是新鲜的。多春鱼的鱼籽很饱满。烹饪后，一口完整的鱼籽在牙齿间迸裂。这种快乐尤其令人愉快。多春鱼适合油炸。炸后味道鲜美，鲜嫩，表面金黄，鱼骨油炸酥脆，鱼肉香甜可口，有鸡蛋味。
[油炸春鱼]
配料：春鱼、料酒、盐和胡椒、葱、姜片、食用油。
方法：先将春鱼洗净，去掉鳃，拔出肠。清洗后，加入料酒、姜片和葱，腌一段时间，以去除腥味。
然后在锅中加热热油，将腌制的多春鱼放入锅中，用中火慢慢煎至鱼两面金黄，最后撒上一些胡椒和盐，然后就可以熄火离开锅了。
清洗春鱼时不要打开肚子，否则鱼籽会丢失。取出鱼鳃时，只需将其与鱼肠一起拉出即可。多春鱼的体型很小。鱼身上的鱼肉是不够的，但它的鱼肉非常美味，而且肉特别嫩。食品市场通常不能买到这种鱼。大型超市可能有。直接在网上购买也很方便。
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