不管炖什么骨头汤，不要直接加水炖，多加这一步，汤色浓白更好喝
无论炖什么骨头汤，都不要直接加水。再加上这一步。汤又浓又白，喝起来更好
无论炖什么骨头汤，都不要直接加水。再加上这一步。汤又浓又白，喝起来更好
冬天过后，天气变得越来越冷，所以人们倾向于吃更暖和的食材。很多人在冬天吃火锅，但如果家里有老人和孩子，经常吃火锅也是不现实的。这时，一壶热骨汤就要上桌了，毫无疑问，这也是最好的选择。骨汤富含钙和胶原蛋白。它不仅营养丰富，味道鲜美，而且喝后还能使身体温暖。饮酒后，老人和孩子们也非常有营养和健康。
说到骨头汤，这取决于你炖得多好。很多人认为炖骨头汤很简单。你只需要把骨头买回家，洗干净，然后用水炖。因此，当你去炖的时候，你会发现你炖的骨头汤味道不香，没有味道，而且汤的颜色没有外面卖的那么浓，白色也有很多问题。事实上，炖骨头汤时，我们只需要记住这一步。无论炖什么骨头汤，都不要直接加水。再加上这一步，汤的颜色又浓又白，喝起来更好。让我们一起学习。
事实上，很多人都在煮骨头汤。首先清洗骨头没有问题，但清洗后，他们立即去锅里用水炖。这一步是错误的。虽然骨头看起来很干净，但在骨头接缝处仍然隐藏着大量的血液和污垢。如果我们直接用水炖，炖骨汤也会变得浑浊，不可避免地会有鱼腥味。所以炖骨头汤时，我们不仅要清洗骨头，还要加入这一步。也就是说，把买来的骨头放在盘子里，用温水浸泡。同时，在水中加入少量料酒，以去除肉的腥味。浸泡一个半小时，这样骨头中的血液和污垢就会被浸泡掉，而不会损坏骨头。经过一些营养后，我们可以把它放进锅里，用水炖。在这个过程中。需要注意的是，漂浮在水面上的白色泡沫要清洗干净，然后才能按照炖骨汤的正常步骤进行操作。这样一来，炖骨头汤就非常美味可口，汤的颜色也会非常浓烈和洁白。
那为什么我们买的骨头不能煮沸炖呢？因为如果你直接将水漂白，骨头会因为突然的高温而变性，骨头本身的一些营养物质也会被高温破坏。用温水浸泡骨头是因为温水可以更有效地浸泡骨头中的一些血液和污垢，这样炖汤时就不会变得浑浊。漂浮的白色泡沫应该被撇去的原因是，漂浮在水中的漂浮泡沫通常是骨头中多余的油。如果不撇去，骨头汤不仅看起来不好，而且喝起来会油腻，影响味道。
