人人都爱吃美食，有人觉得山珍海味是美食，有人觉得街边小吃是美食，其实一句话，不管什么食物，只要好吃，都称得上美食。像猪肚这类食材，还没有加工前，样子不好看，味道不好闻，但是经过精心烹饪后，猪肚也可以变成一道美味，特别受欢迎。
记忆中第一次吃猪肚，还是小时候，妈妈做了一道汤，给我盛了一小碗，喝了一口酸酸辣辣的，挺好喝的，又吃了一口里面的食材，和平常吃的肉感觉不一样，不过也好吃，等我喝完一碗后，我问妈妈刚才吃的是什么，妈妈没告诉我，先问了我好不好吃，我说挺好的，随后妈妈才说，给我吃的猪肚，喝的是酸辣猪肚汤。
其实妈妈先不告诉我是猪肚，是因为妈妈在洗猪肚的时候，我看了表示嫌弃，还声称不想吃，所以妈妈做好了后，先让我吃了，才告诉我真相，也就是从那个时候起，我喜欢上了吃猪肚，特别是酸辣猪肚汤。
印象中猪肚比猪肉还好吃，一点臭味也没有，还越嚼越香，可是有时候吃到的并非这样，问过妈妈后，才知道问题所在，想要猪肚好吃，清洗猪肚要格外用心。
很多人洗猪肚爱用盐水洗，其实这么做不对，只用盐水洗猪肚是错的，清洗后，还会有腥臭味。所以今天教大家一招，照着这个方法洗，猪肚特别干净，妈妈一直是这么洗猪肚的，方法分享给大家，洗猪肚时，别只用盐水洗，多加3样，猪肚洗得超干净，无腥臭味，吃得香。
快看看吧，下面有具体步骤：
先将猪肚表面和里面的脏东西去掉，再放水龙头下冲洗一会儿，里里外外都要冲洗，这一步清洗也很重要，猪肚里会有不少脏东西，要洗干净。
然后将给猪肚盆里加醋、淀粉、食盐、葱，用手反复揉搓，将猪肚里面翻出来，格外揉搓一会儿，经过揉搓后，味道减轻不少。
再将猪肚冲洗干净，接着撒食盐和醋搓洗几下，腌制十分钟。
十分钟过后，将猪肚放水龙头下冲洗干净，两面都检查好，经过前面的处理，猪肚变得非常干净，一点腥臭味也没有了。
最后将猪肚放清水里浸泡一会儿，就可以拿猪肚去烹饪美食了。
清洗猪肚时，只会用盐水洗可不行，还要多加3样，它们分别是醋、葱、淀粉，有了这几个食材的协助，猪肚会洗得非常干净，毫无腥臭味，这是因为醋和葱有特别好的去腥去膻的作用，去掉猪肚上难闻的味道，淀粉又具有很强的吸附性，把一些脏东西快速的去掉，所以清洗猪肚时，别只用盐水洗了。
清洗猪肚时，不要偷懒，搓得越勤快，猪肚越干净，需要反复揉搓。
猪肚洗净后，不要立即烹饪，还要将它放在清水里浸泡一会儿，这么做可以去掉清洗时渗入的醋味。
清洗猪肚就这样完成了，大家都学会了吗？按照这个方法来处理，猪肚特干净，做一道酸辣猪肚汤又好喝又好吃，香喷喷，不用去外面吃，自己做得更放心。快试试看吧，不知道你更喜欢猪肚怎么吃呢？
