洗猪肚时,别只用盐水洗,多加3样,猪肚洗得超干净,无腥臭味

旅游 小兔子厨艺展示 2022-03-10 10:50

原标题:洗猪肚时,别只用盐水洗,多加3样,猪肚洗得超干净,无腥臭味

人人都爱吃美食,有人觉得山珍海味是美食,有人觉得街边小吃是美食,其实一句话,不管什么食物,只要好吃,都称得上美食。像猪肚这类食材,还没有加工前,样子不好看,味道不好闻,但是经过精心烹饪后,猪肚也可以变成一道美味,特别受欢迎。

记忆中第一次吃猪肚,还是小时候,妈妈做了一道汤,给我盛了一小碗,喝了一口酸酸辣辣的,挺好喝的,又吃了一口里面的食材,和平常吃的肉感觉不一样,不过也好吃,等我喝完一碗后,我问妈妈刚才吃的是什么,妈妈没告诉我,先问了我好不好吃,我说挺好的,随后妈妈才说,给我吃的猪肚,喝的是酸辣猪肚汤。

其实妈妈先不告诉我是猪肚,是因为妈妈在洗猪肚的时候,我看了表示嫌弃,还声称不想吃,所以妈妈做好了后,先让我吃了,才告诉我真相,也就是从那个时候起,我喜欢上了吃猪肚,特别是酸辣猪肚汤。

印象中猪肚比猪肉还好吃,一点臭味也没有,还越嚼越香,可是有时候吃到的并非这样,问过妈妈后,才知道问题所在,想要猪肚好吃,清洗猪肚要格外用心。

很多人洗猪肚爱用盐水洗,其实这么做不对,只用盐水洗猪肚是错的,清洗后,还会有腥臭味。所以今天教大家一招,照着这个方法洗,猪肚特别干净,妈妈一直是这么洗猪肚的,方法分享给大家,洗猪肚时,别只用盐水洗,多加3样,猪肚洗得超干净,无腥臭味,吃得香。

快看看吧,下面有具体步骤:

先将猪肚表面和里面的脏东西去掉,再放水龙头下冲洗一会儿,里里外外都要冲洗,这一步清洗也很重要,猪肚里会有不少脏东西,要洗干净。

然后将给猪肚盆里加醋、淀粉、食盐、葱,用手反复揉搓,将猪肚里面翻出来,格外揉搓一会儿,经过揉搓后,味道减轻不少。

再将猪肚冲洗干净,接着撒食盐和醋搓洗几下,腌制十分钟。

十分钟过后,将猪肚放水龙头下冲洗干净,两面都检查好,经过前面的处理,猪肚变得非常干净,一点腥臭味也没有了。

最后将猪肚放清水里浸泡一会儿,就可以拿猪肚去烹饪美食了。

清洗猪肚时,只会用盐水洗可不行,还要多加3样,它们分别是醋、葱、淀粉,有了这几个食材的协助,猪肚会洗得非常干净,毫无腥臭味,这是因为醋和葱有特别好的去腥去膻的作用,去掉猪肚上难闻的味道,淀粉又具有很强的吸附性,把一些脏东西快速的去掉,所以清洗猪肚时,别只用盐水洗了。

清洗猪肚时,不要偷懒,搓得越勤快,猪肚越干净,需要反复揉搓。

猪肚洗净后,不要立即烹饪,还要将它放在清水里浸泡一会儿,这么做可以去掉清洗时渗入的醋味。

清洗猪肚就这样完成了,大家都学会了吗?按照这个方法来处理,猪肚特干净,做一道酸辣猪肚汤又好喝又好吃,香喷喷,不用去外面吃,自己做得更放心。快试试看吧,不知道你更喜欢猪肚怎么吃呢?

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