导语：中老年人多注意，常吃这5道“降火菜”，避免春天干燥不舒服
春天比较干燥，如果吃得不合适特别容易上火，让人浑身不舒服，我们应该少吃辛辣油腻的食物，及时调整饮食，吃出健康。特别是中老年人多注意，上了年纪更需要在饮食上多上心，常吃这5道“降火菜”，避免春天干燥不舒服，这些菜好吃不上火，吃了浑身舒坦，快来看看吧，学会了做着吃。
一、菌菇丝瓜鸡蛋汤
春天干燥，除了多喝水多吃水果外，还可以多喝汤。不过汤要清淡为好，不建议做浓郁的肉汤，可以做菌菇丝瓜鸡蛋汤，补水效果很好，吃了也不觉得难受，清淡美味，常这么吃不怕上火。
做法：
准备适量白玉菇、一两根丝瓜、一两个鸡蛋。白玉菇的根部去掉清洗干净；丝瓜去皮冲洗，切成滚刀块，加盐抓拌腌制三分钟；鸡蛋打进碗里，充分搅散。
锅内加水煮开，把白玉菇放进去焯水，变软后捞出。炒锅加油，烧热后倒入蛋液，炒成大块盛出。
留底油放入蒜末爆香，再倒入丝瓜翻炒，炒得有点发软后倒入一碗清水。
然后放入白玉菇，大火煮开，接着放入鸡蛋块，推动几下后加盐调味，菌菇丝瓜鸡蛋汤做好了。
二、蒸茼蒿
一旦气候干燥，再吃太多的肉类，会给肠胃带来影响，所以春天里应该多吃绿叶蔬菜，茼蒿就很不错，很有营养价值的一种蔬菜，做成蒸茼蒿，清淡爽口，不油腻不上火。
做法：
准备一把新鲜的茼蒿，清洗干净，放在菜篮里控水，再甩动几下，然后放通风的地方晾一晾。
等茼蒿表面没有什么水分了，放入少许面粉混合，再分次加入玉米面，搅拌到茼蒿叶子间不粘连就好了。
蒸锅内加水，大火煮开，将茼蒿放进蒸锅，持续大火蒸七八分钟。
时间到后取出，抖一抖装进碗内，放入蒜末、香油拌一拌，再调一碗料汁，蘸着吃就可以了。
三、黄瓜炒虾仁
春天不适合多吃猪肉，可以多吃些鱼肉、虾肉，低脂高营养。用虾仁搭配清爽的黄瓜，清淡鲜美，非常好吃，很不错的降火菜。
做法：
准备一根黄瓜，洗净切小块，想要做出来更美观，可以去掉外皮和带籽的部分。
虾仁去掉虾线，冲洗后加料酒、盐、胡椒粉抓拌几下，腌制一会儿，去腥增味。
热锅凉油倒入虾仁，炒到变色，再放入少许生姜丝翻炒，接着倒入黄瓜。
稍微炒几下放入一点点盐，混合均匀后就可以出锅了。
四、芹菜炒豆干
芹菜最适合中老年人吃，高纤维蔬菜，常吃身体好，而且吃芹菜也不容易上火，搭配豆干做菜，好吃不腻口，很好的降火菜，下饭也很香，记得多做着吃。
做法：
准备适量芹菜，去掉叶子清洗干净，切成小段。豆干冲洗后切成小条，再切掉蒜末、姜末待用。
炒锅烧热加油，放入蒜末姜末爆香，倒入豆干翻炒，多炒一会儿，让豆干变干。
再倒入芹菜翻炒，炒到合适的口感后加盐、生抽调味，快速翻炒几下就可以出锅了。
五、番茄冬瓜汤
番茄和冬瓜都含大量水分，多吃给身体补水，特别是冬瓜好吃不上火，常吃冬瓜避免春天干燥不舒服，这道菜吃起来清爽开胃，快试试。
做法：
番茄洗净，在顶部划上十字，锅内加水煮开，把番茄放进去烫一下，表皮裂开就可以捞出了，趁热去掉外皮，切成小块，这么处理更容易出汁水。
冬瓜洗净去掉外皮，切成薄片。
炒锅烧热加油，烧到五成热时倒入番茄块，加少许盐炒出汁水，想要汤汁更红，可以加少许番茄酱，不想加也可以不加。
炒好后倒入一碗清水，放入冬瓜，小火熬煮几分钟，冬瓜煮熟后就可以加盐调味了。
以上五道降火菜，你学会了吗？都很家常，一看就会做，记得常做着吃，越吃越健康。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
