大厨最香的6道家常菜，炒一炒10分钟出锅，端上饭桌家人一扫而光
厨师的六道最美味的家常菜，炒10分钟，把它们从锅里拿出来，放在桌子上，然后一扫而光
普通食材都是用很大的方法制成的。美味的食物是小菜一碟！
《虾仁西芹炒腰果》
实践：
1.将虾洗净，芹菜洗净，切成小块，放入锅中漂白，切成小块，取出备用。将腰果放入锅中炸至金黄酥脆。放一边。
2.用热油爆香大蒜和姜片，然后放入锅中，处理虾仁丁、西芹丁和腰果。加入适量盐和鸡粉调味，用大火炒香，然后出锅。
《海皇豆腐》
实践：
1.用刀将水豆腐切成小块，在热水中浸泡10分钟，取出沥干水备用。准备好的蟹肉、虾仁丁、卷心菜仁、蟹籽。
2.待油在火锅中冷却后，加入咸蛋黄，炒香。倒入适量鸡汤，放入准备好的配料，加入适量盐和鸡粉调味：然后加入豆腐煮熟品尝，然后从锅中出来。
《腐竹焖猪脚》
实践：
1.猪脚洗净后，用小刀将其切成小块，用冷水放入锅中，用清水烫一下即可。将豆腐干放入锅中炸成金黄色。把它拿出来，泡在水里。把它切成几段备用。
2.油在火锅中冷却后，加入蒜姜片、大葱、八角、香叶、肉桂和加工过的猪蹄炒香。然后倒入适量水，加入适量酱油、蚝油、鸡粉和盐调味。用软糯汁炖豆腐干！
《酥脆鱼块》
实践：
1.鲜鱼屠宰洗净后，用刀切成小块，用适量盐、料酒和姜葱腌制。
2.当锅里的热油为60%时，用一层淀粉包裹腌鱼，放入油锅。油炸后取出。当油温再次升高时，将其放入油炸锅中，使其金黄酥脆。取出控油器，撒适量胡椒粉和盐粉。
《水晶饺炒芥兰》
实践：
1.将芥末洗净，用刀切成小块，放入盛有水晶水饺的锅中，用水漂白，取出控水使用。
2.在锅中加热油，加入大蒜、生姜和花椒，将丁煸炒香。然后倒入加工好的水晶饺子和芥兰丁，翻炒，加入适量盐和鸡粉调味，加厚，用大火炒香，然后出锅。
《上汤豆苗》
实践：
1.清洗豆芽，沥干水备用。准备肉末、皮蛋丁、炒蒜子上汤。
2.锅里的热水沸腾时，放入适量的盐和油，将处理过的豆芽放入锅中，热烫时，取出沥干水，放入盘中。然后把锅里的油加热，加入汤，翻炒。烧香时，倒入适量鸡汤，加入适量盐和鸡粉调味。然后把它从锅里倒在烫过的豆芽上。
