豆腐就是很普通的食材，两块买一大块，可是别小看这块豆腐。
只要厨艺高，就能做出来诱人的味道。我一般都是红烧豆腐。
其实豆腐还能做成浓汤，还是和蛋黄搭配，这两种八竿子打不着的食材搭配起来，还是挺有风味的。
不过这里用的是鸭蛋黄，吃起来口感沙沙的，特别的好。
这道浓汤里面还会添加一些时蔬，食材相当的丰富，营养全面，口感有层次。
别看食材挺多的，但是做起来并不难，顺便还能提升一下自己的厨艺。
这样做出来的豆腐汤好吃极了，味道鲜美。
时蔬蛋黄豆腐浓汤
食材清单：豆腐，咸鸭蛋，玉米粒，豌豆粒，五彩椒碎，西红柿，植物油，盐
烹饪步骤：
- step1 -
在做菜之前要先将食材都准备好，主要就是各种时蔬，蔬菜都要新鲜的，这样味道会更好。至于调味料就很简单了。食材的量也是要自己掌握好，吃多少就准备多少，这样食材也不容易浪费。
- step2 -
锅里倒入适量的水，等到锅里的水煮开之后，将准备好的西红柿放进去烫一下，这样烫过之后的西红柿更容易去皮。
- step3 -
准备一块豆腐，但是不要太嫩的豆腐，不然很容易碎。豆腐简单的洗干净之后切成块，时很小的块。豆腐可是很有营养的食物，含有丰富的铁，镁，钾等微量元素。
- step4 -
用刚刚煮西红柿的水来煮豆腐块，主要是给豆腐块焯水，这样煮过之后的豆腐块会更加嫩滑，也可以取出豆腐的腥味。
- step5 -
接着是将去皮后的西红柿切成小丁，豆腐捞出来备用，咸蛋去壳，但是不要蛋白，只要两个咸蛋黄就可以了，另外玉米粒，豌豆粒，五彩椒准备好洗干净。
- step6 -
锅里放少许植物油，热了之后先将咸蛋黄炒碎，用咸蛋黄做出来的汤味道很香。
- step7 -
咸蛋黄炒后继续炒细腻，炒到会出现泡沫的程度。
- step8 -
咸蛋黄炒好之后，接着是将豆腐块放进去，简单的翻炒几下，但是要防止将豆腐块炒散开了，所以要轻一点。
- step9 -
锅里倒入三大碗清水，加少许的盐调味，直接将水煮开。
- step10 -
接着是将豌豆粒，玉米粒，五彩椒碎都加进锅里。
- step11 -
最后是将西红柿块加进去，继续将食材煮开。
- step12 -
这样食材就完全煮熟了，而且汤汁也变得更加浓郁，最后可以加一点鸡精来调味，直接用汤碗盛起来就完成了。
美味分享：
这碗汤食材丰富，所以看着就会觉得很有食欲，吃起来汤汁口感细腻，因为加了咸蛋黄，所以闻起来也是很香。
厨贴士：
咸蛋黄在翻炒的时候要耐心一点，不仅是将咸蛋黄炒碎，还要炒的更加细腻。
加多少水要看食材的量，还有个人的口味，一次性将水加足，这个就是后面煮出来的汤，要是中途再加水会影响到口感。
时蔬也不用准备很多，每样少许就可以了。
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