用黑芝麻做成的面包,一出炉满屋的芝麻香味,松软香甜

旅游 微微世界 2022-03-10 12:17

原标题:用黑芝麻做成的面包,一出炉满屋的芝麻香味,松软香甜

生活上也需要一些放松的方式,比如学会烘焙,现在会烘焙的人也不少。

喜欢觉得吃面包必须要去面包店,后来才知道,只要有烤箱等家电就可以自己学着做。

烘焙也是一种乐趣,自己准备食材,做出来口感好的面包。

省的去买,还可以选择更加优质的食材,,也算是学会一门手艺了。

面包的种类有很多,比如今天要推荐的就是法国球。

上面有很多的黑芝麻,吃起来也是一股芝麻香味,这款面包吃起来是口感松软香甜。

做好之后能当作早餐来吃,搭配热牛奶,能做到早餐不重样。

黑芝麻法国球

食材清单:高筋面粉,水,盐,细砂糖,食用油,酵母,黑芝麻。表面装饰:黄油,面粉

烹饪步骤:

- step1 -

在做面包之前也要先准备好食材和调味料 ,这里的调味料都是常见的,可以提前给食材称重,这样搭配出来的面包口感和味道都更好。除了表面装饰的食材之外,将所有的材料都混合起来,这里用玉米油或者橄榄油都可以,这款面包主要是麦香味,所以不用加很多的糖,加少许的糖就可以了。

- step2 -

然后就开始和面和揉面,要是面有点粘手的话,那就戴上手套来揉。

- step3 -

面揉均匀之后,将准备好的黑芝麻加进去,黑芝麻生的或者熟的都可以,也不用加太多。

黑芝麻加进去之后还是要继续的揉,将面和黑芝麻一起揉均匀,黑芝麻都均匀的包裹在面团里面。

- step4 -

等到面团揉好了之后,再用保鲜膜盖起来,直接放在冰箱里面冷藏一个晚上,第二天再将面团取出来。取出来的面团还需要放置半个小时左右。

- step5 -

接着是将大面团分成差不多大小的小面团,分好之后再盖上保鲜膜,继续让面团松弛一会,大概需要松弛10分钟左右。

- step6 -

等到小面团都松弛好之后,再将一个个的小面团都搓圆了,烤盘取出来,在烤盘上面垫上油纸,然后再将搓圆的小面团都放上去,不要放的太近,还是要散开一些放。

- step7 -

放进烤箱之后还是要继续的发酵,发酵好的小面团大概是原来的两倍大。

- step8 -

将发酵好的小面团取出来,重新撒上一些粉,也不要太多。

- step9 -

每个小面包上切个小口子,也不要太大,再放上适量的黄油条,只要小小的一块黄油条就可以了。

- step10-

最后就是放入烤箱来烤了,烤好的面包取出来,冷却一下就可以吃了。

美味分享:

烤好的小面包麦香味浓郁,吃起来也是比较有嚼劲,属于外脆里嫩的面包,非常好吃。

厨贴士:

烤箱如何使用很重要,需要根据烤箱的具体用法来设置时间和温度,这样烤出来的面包更加好吃。

这款面包的麦香味很重要,所以不用加很多的糖。

黑芝麻生的熟的都可以,也不用加很多,少许一些就可以。

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