“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”——《初到黄州》
中国是美食之国，战国的时候出现了川菜的雏形，辣椒可以驱寒 。张骞出使西域的时候，引进了西域的水果，唐朝的宰相李德裕创建了保健食品李公羹。美食始终在中国人的生活里，扮演着重要的角色。
吉尼斯世界纪录已经成为了非常多的勇士证明自己的途径，他们创建了世界之最，也成功地让人们熟知了他们，当然也有很多的吉尼斯纪录让人瞠目结舌。“中国辣王”李永志：五斤辣椒配白酒，破吉尼斯纪录，如今现状如何？
辣椒这种调味料对于中国人来说必不可少，即使是口味清淡的江浙沪区域的居民，饭桌上的饭菜也一定会有辣椒这种调味料，在我国的四川、重庆、贵州这些地区，辣椒出现的频率更高，也几乎没有不辣的菜，甚至还会有一些居民，会直接吃辣椒，把辣椒当菜吃。所以人们若是听到“中国辣王”这么一个称号，便会觉得，这个人肯定是四川一带的人，其实，“中国辣王”是一个河南人。
李永志出生于河南，他们一家人都非常的喜欢吃辣，而且还会做一些辣椒送给邻居吃。不过，因为李永志的家人对于辣椒的使用也仅限于调味，所以李永志小时候并没有发现自己吃辣的水平会超过普通人。
一次李永志去一个餐厅吃饭，但是餐厅的上菜速度太慢，但是李永志已经饿得难受，所以就把桌子上的几碗辣椒面给吃完了，之后李永志又在餐厅老板的面前一口气吃完了一碗辣椒面，李永志这才发现了自己的吃辣能力已经超过了大部分的普通人。
这件事情便被许多人传开了，有一些活动的主办方也知道了李永志这么一个人，为了自己活动的知名度，便邀请李永志去现场表演吃辣。2009年，李永志在“三辣之乡”隆回县宣布挑战全国各地能吃辣的人，许多人都来到隆回县挑战李永志，结果李永志还是轻轻松松的战胜了所有人，最后还获得了县政府办法的“辣椒王”证书。这一次吃辣比赛让李永志更出名了，直到李永志参加了湖南卫视的一档节目，全国观众都知道了他。
在短视频开始发展之后，李永志也开始直播自己吃辣，后来，他不仅干吃辣椒，还会在吃辣椒的时候配上白酒和大蒜，他一口气能吃五斤辣椒，还说大蒜和白酒配辣椒能把辣椒的辣味真正的发挥出来，他这样的直播也成功地吸引了非常多的粉丝。
中国的厨艺真人秀节目《中国味道》也邀请李永志上节目，李永志还一举摘得了金筷子奖，李永志越来越火，外国的电视台也开始邀请李永志拍摄纪录片，并且还对他进行了采访和报道，可见，大家都对李永志的吃辣能力感到非常惊讶。
有一个在重庆吃辣界很有名的方先生也对李永志发起了挑战，李永志也展现了大家风范，立刻和方先生展开比拼。方先生咬了一口朝天椒就选择认输，李永志吃得是津津有味，并且又向大家展示了自己展示过的辣椒和大蒜白酒一同食用这种吃法，在场的观众都拍手叫好，李永志也表示，自己要在全世界的范围内和那些号称自己是吃辣大王的进行挑战。
李永志哉挑战成功了云南的涮涮辣辣椒之后，又前往印度去参加印度魔鬼辣椒的挑战，在场的还有吉尼斯世界纪录的记录官。印度魔鬼辣辣椒，据说可以辣死一头大象，此前的最高纪录也不过是一个印度老人一口气吃下了5个，而李永志直接一口气吃下了32个，在场的所有人，包括吉尼斯世界纪录的记录馆都目瞪口呆，李永志还表示自己很喜欢这种辣椒，想要回家种着吃。
李永志如此爱吃辣，长期大量食用辣椒，当然会对他的胃造成影响，李永志便因为吃辣过多而住院了，李永志也因为这一次身体的敲警钟表示，自己以后不会再吃这么多的辣椒，还是会坚持适量原则，要保护好自己的身体健康。现在，李永志虽然已经淡出了人们的视野，但是他的生活却比以前健康，而且他的勇气也值得人们去佩服他。勇气的前提是身体健康，因为身体才是革命的本钱。
参考资料：
《初到黄州》
