出来旅游的第三天,每天都能遇到好玩和奇葩的事情,第一件事老公全身过敏,不能吃鸡蛋、不能喝奶、各种海鲜和刺激性食物,对于这个大吃货来说,不让吃美食那真是太痛苦的一件事,我们大家吃他只能看着,每顿饭就是馒头、普通炒素菜,哈哈!真的是好可怜!我也继续给大家分享一下我前期的库存,做的早餐,给不知道早餐做什么的朋友做个参考。布丁家不重样早餐第112天:大米小米粥、水煎包、蒸包子、香菇炒生菜。
布丁家得早餐
邻居阿姨种的小茴香,给了我一把,我是最喜欢吃茴香陷饺子,去门口超市买了一些肉馅,做个水煎包,搭配早餐最适合不过。早起用电饭煲做了大米小米粥,我发现新买的破壁机特别好用,做的豆浆也是超级细腻,完全不需要过滤,就是我老公饭量大,一顿饭要喝3碗稀饭,每次按最高水位做也不够吃,只够每个人一碗,我还是用压力锅和电饭煲煲汤,等老公上班、大宝上学,我再用破壁机来做。
米饭粥
想早起做水煎包,头天晚上提前发酵面团最省事,500克面粉,加上4克酵母,加250克清水,揉成絮状,再揉成面团,盖上锅盖发酵一夜。
提前发酵面粉
我用盘饺子馅方法来调制的肉馅,肉馅里放葱沫、姜末、盐、老抽、鸡精、蚝油、十三香,顺着一个方向搅拌,一边搅拌一边放点清水,搅拌上劲起小泡沫,肉馅就做好了。
开始调制肉馅
小茴香头天晚上提前洗干净控水,早起切成碎末,将茴香放在盘好的肉馅上,放适量香油,搅拌均匀,茴香肉馅就做好了。
放小茴香搅拌
面团早上揉一揉,弄成小剂子,擀成薄饼,添上茴香肉馅,包成小包子形状,全部包完。
水煎包包好放平底锅
平底锅底部刷一点点油,放上包子煎至一小会,放入清水,水的高度到包子一半就行,盖上锅盖大火把水烧干,水煎包就做好了。
水煎包已经做好,可以吃了
剩下的包子放上蒸锅,醒发30分钟,凉水开火,蒸18分钟,蒸包子就做好了。
剩下的蒸包子
香菇炒生菜,新鲜香菇洗干净,切成薄片,用开水焯水一小会,捞出备用。
香菇切片焯水
起锅烧油,油热放蒜和姜爆香,放香菇片和洗好切好的生菜,简单翻炒均匀就可以出锅装盘。
香菇炒生菜
快乐生活从早餐开始,再忙也要记得吃早餐,如果你对我做的饭菜有任何意见或者建议,也欢迎大家在评论区留言,继续关注我,每天教你不一样的美食。