手撕面包用这配方,试过几十回很容易,掰开条条拉丝,真解馋

旅游 历史空空 2022-03-13 12:15

原标题:手撕面包用这配方,试过几十回很容易,掰开条条拉丝,真解馋

手撕面包用这配方,试过几十回很容易,掰开条条拉丝,真解馋

小假期来了,最近踏青郊游的时间越来越多了。好天气走出家门,呼吸新鲜空气,养眼的美景别放过每年1季最美是春天。

约上好友带着家人,再带点好吃喝和零食。逛累了坐下来聊天打扑克玩得很尽兴啊。真希望这样的日子天天有啊!

每次出去玩好友们都说;多做点好吃的呀,把会的都做一遍。瞧瞧想吃的人就是狠啊,忙乎一个下午做3个面包够吃的了。再带点水果和饮料烤鸡和香肠。很完美的一个野餐了。

手撕面包现在是网红很流行的,店铺里边很小的一个面包要几十元钱。自己做能够剩下一半的钱。1袋面包粉可做4个面包,加上食材鸡蛋和糖各种成本10元钱一个,重量是店铺的3倍多。而且都是好食材,掰开面包条条拉丝,真解馋啊!

做面包很简单,我经常用面包机和面很省事,发酵好了,用手揉下面团。喜欢啥形状的就整形,还可以添加各种果脯。吃得很任性,各种味道的,偶尔会做五香的加点辣味特别好吃,孩子们喜欢吃甜味的,老人喜欢吃咸味无糖的,各种都能做起来。

看得心动了没,学会做给家人吃吧,我家宝贝们也会做卡通的面包,做的时候很开心,出炉拿着不舍得下口吃,成就感挂在脸上特别好玩。

手撕面包用这配方,试过几十回很容易,掰开条条拉丝,真解馋

食材;新良美硬红高级面粉450克,白糖150克,鸡蛋1个,植物油20克,红枣碎适量,酵母粉5克,温水230毫升。

制作步骤;1准备好做面包的食材。

2将液体部分植物油鸡蛋和温水糖植物油都倒进面包桶内,搅打融合,加面包粉和酵母粉。

3面包机和面20分钟,不同的面包机和面的时间不同,和好的面团直接在面包桶内发酵到2倍大小。发酵的时间大约要90分钟左右。

发酵的面团放在揉面垫上,再次揉面团排气

把大面团分成相等的6份面团,准备做面包。

取一个面团擀压成牛舌状包上红枣碎,两端尽量擀薄点。

如同图片这样做,下半部分割成面条状态,很简单的吧,一看就会了

卷起来就是和弹簧的形状差不多了。

9在模具底部刷点油防止粘连,然后把做好的面包胚卷起来的边缘部分向下,放在模具底部,这样烤面包的时候不会变形。

10这些都做好了,下一步就是密封发酵了。面包胚子发酵到1倍大小即可在面包的表面刷鸡蛋液。

11烤箱要预热200度5分钟左右,再次设置面包机上下火170度,28分钟即可。出炉放冷脱模,手撕着吃特别的好吃。喜欢的可以试下了,买的肯定没有自家的食材好。

贴士;烤箱的功率不同请参考。

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