小时候，我总是吃中国早餐，比如豆浆油条和粥包子。当我长大后，我的品味逐渐改变。现在独自在外面生活更容易了。当我下班回家时，我也愿意做一些简单的甜点或面包。为了减少时间，第二天早上吃东西很方便。我吃我做的东西时感觉很好。
今天，我想介绍一下咖啡核桃吐司的具体制作方法。在吐司中加入核桃。核桃含有大量蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸。适量食用可以预防癌症、抗癌和滋养脑细胞。维生素E还能保护黑发，抵抗自由基氧化。与咖啡搭配，口感清新可口。我不知道早餐吃什么。来尝尝这个核桃味吐司。
【菜名】：咖啡核桃吐司
【所需配料】：高筋面粉250克、核桃50克、奶粉10克、咖啡粉10克、耐高温酵母4克、纯牛奶180克、咖啡酒10克、黄油20克、细砂糖30克。
[烹饪过程]：
1.提前准备好制作咖啡核桃吐司所需的所有原料。咖啡酒已经准备好了，因为我经常在家里做。如果我想做但不能马上买，我可以省略这一步。
2.用电子秤称取一定量的高筋面粉，过筛后倒入干净无水的捏合机桶中，依次放入面粉所需的所有配料，如奶粉、酵母、玫瑰海盐等。核桃和黄油应该分开放。
3.盖上盖子并连接烹饪机。打开电源后，用一档搅拌三到五分钟。为了充分搅拌均匀，以更高的速度转到第二档，继续搅拌10至15分钟。此时，面团将处于厚膜状态。不要担心下一步的面团加工。
4.从冰箱中取出20克黄油，在室温下软化，然后将其软化，然后将其添加到烹饪机中，继续搅拌10分钟，然后将其转到三档并旋转大约5分钟。
5.核桃剥皮后，取出核桃仁，在烤盘上涂油纸，送烤箱烘烤，变脆。如果可能，在机器中研磨或在保鲜袋中手动粉碎。当所有的面团都取出后，你可以把所有的碎核桃揉成面团。
6.用力按压面团，直到面团表面变得光滑细腻。是否有核桃颗粒突出并不重要。
7.家里有专业的生产设备，这样我可以在搅拌面团时注意到面团的温度。面团的中心温度应控制在26度左右。
8.然后你可以把揉好的面团放到一个干净的盆里，盖上一层塑料薄膜，放在一边发酵。
9.大约半小时后，面团会膨胀，比以前大一倍，表面有海绵孔。
10.发酵面团必须取出并用力按压，以排出多余的空气，并缓慢放松。
11.用硅胶刮刀将面团分成三份，揉搓成圆的面团，盖上保鲜膜，静置一段时间。
12.此时，面团的左右两边朝中间折叠，两边稍微拉长，使其看起来像图片。
13.用擀面杖擀成长舌形，轻轻擀压，这样面团就不会碎。
14.然后翻转并拉动两端。此时，面团接近矩形。
15.从一端向另一端卷起。
16.用这种方法，所有三个面团都被做成卷，用保鲜膜覆盖，然后放松大约10分钟。
17.将松弛的面团垂直放置，轻轻擀出。
18.再次翻转到另一侧，将其卷起，并用力按压闭合部分。
19.将所有三个面包卷放在一个干净的吐司盒中。
20.提前将烤箱温度设置为36度，并放入一碗热水以辅助高温发酵，使所有的面包卷膨胀。
21.烤箱在180度预热10分钟，将其放入模具中，并将上下火分别调节到175度和170度，持续约40分钟。
22.取出烤面包。天气正热。它可以立即脱模。将其放在干燥网上，冷却至室温。最后，将吐司切成薄片，以便食用。记得搭配咖啡或牛奶！
[烹饪技巧]：
面粉的品牌不同，吸水率也不同。搅拌面粉时添加的咖啡酒和牛奶的液体量需要适当控制和调整。咖啡粉和咖啡酒应不含糖和添加剂。三合一咖啡粉不合适。为了增加厨师和面团之间的接触面积，可以及时切割面团进行充分混合。
