炸带鱼时，别直接下油锅！老厨师：多加“2步”，酥香软嫩味更鲜
煎带鱼时，不要直接把它放进油锅里！老主厨：加入“两步”使其脆、软、嫩，口感更清新
入冬后，小编身边的很多朋友都说，他们喜欢在家煎带鱼。首先，这个季节的带鱼又肥又好吃，味道又肥又不腻。此外，带鱼本身具有很高的营养价值，适合冬季食用。其次，油炸带鱼是在家里准备的，用于烹饪和招待客人。这道菜美味可口。
你喜欢带鱼吗？如果你喜欢，学着用小编煎美味的带鱼吧！这位老厨师透露：煎带鱼时，不要直接把它放在油锅里。这样一来，油炸的带鱼就不够香了。只要你加上这两个步骤，油炸的带鱼皮就酥脆，肉就嫩脆香滑，味道更鲜美！
煎鱼时，不要直接煎鱼！老主厨：加入“两步”使其脆、软、嫩，口感更清新
虽然带鱼的价格比普通鱼贵，但它确实很贵。它富含优质蛋白质、氨基酸以及人体所需的多种维生素和矿物质。它可以发挥多种治疗和保健作用。而且，这种肉多次几乎没有刺，味道极佳。因此，很多人并不太贵，而是急于购买。
带鱼价格昂贵，营养丰富，所以我们只能学会炸好带鱼的技巧，以免浪费金钱和食物。老厨师透露：煎带鱼时，不要直接把它放进油锅里！加入“两步”使其脆、软、嫩、鲜。这两个步骤是煎姜和带鱼。我们来看看具体的操作。
首先，在油炸之前，带鱼需要被均匀地切割、清洗和腌制。酸洗后，最好冲洗并排水；然后在面粉中加入蛋清，加入适量的水，搅拌成面糊，用优质面糊包裹腌制的带鱼；
然后，在带鱼腌制后，不要直接在油锅里煎。首先取一片生姜，洗净切片，然后用冷油中火煎出味道。生姜烧焦后，将带鱼放入油锅中，转动小火保持油温，慢慢煎。煎的时候用筷子搅拌。煎炸1-2分钟后，注意翻面继续煎炸；
然后，将带鱼煎至面糊变色，取出，沥干油，冷却2-3分钟；最后，重新加热油，放入带鱼，再煎30秒。将其彻底炸熟，沥干油，取出。用纸巾洗掉多余的油，然后放在干净的报纸上冷却，然后用保鲜袋密封，包装并存放在阴凉干燥的地方。
喜欢吃带鱼的人要记住，将来煎带鱼时，不要直接把它放进油锅里！学习老厨师的技能，加上“两个步骤”，使带鱼脆、软、嫩，味道更新鲜！今天的美食小贴士到此为止。希望以上内容能对您有所帮助。如果你觉得有用，请表扬、关注并分享。谢谢，你们的支持！
