江门“侨都预制菜”首批菜品亮相
文、图/羊城晚报全媒体记者 陈卓栋 通讯员 江宣 谭耀广
记者10日从江门市农业农村局获悉，日前“侨都预制菜”首批菜品“江门十二菜”正式亮相。据悉，“江门十二菜”包含三大系列，分别是养生陈皮系列、马冈鹅系列和侨都特色系列。
据介绍，养生陈皮系列包含陈皮水鸭汤、陈皮八宝鸭和陈皮对虾；马冈鹅系列包含古井烧鹅、马冈豉油鹅、盐焗马冈鹅和卤水鹅掌翼；侨都特色系列包含台山烤鳗、豉油麻黄鸡、台山金蚝、醉美台山蟹和侨乡裹粽。
据悉，目前，江门市政府已经建立了以主要领导为总链长、以市政府分管领导为链长的领导机制，围绕硬件基础、人才机制、技术标准、市场对接、文化服务五大方面，牵头制定12个方面的支持措施，加快江门预制菜产业高质量发展。
目前，江门市已有预制菜关联（含净菜）加工企业588家、冷链物流及配送企业36家。其中，得宝、远宏、越好、恒益等企业的酸菜鱼、豉油鸡、烤鳗、烧鹅等预制菜产品已在市面流通销售，产值超10亿元。
记者了解到，结合江门市预制菜产业特点、区域分布等，江门市正按照“一园四区”的布局，选址台山市斗山镇、白沙镇，蓬江区杜阮镇，开平市马冈镇建设江门预制菜产业园，打造核心平台。此外，江门市还先后对接美菜网、深农集团、广州江南市场、台山信利食品等企业，开展园区招商意向对接。
来源 | 羊城晚报·羊城派
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