上周，我看到小区附近有售卖菠萝的货车。我想难道菠萝季到来了吗？这两天，我去离家比较远的市场买菜，路上接连几档都在卖菠萝，档口都写着：“糖心菠萝一个菠萝八元两个十五元。”如果菠萝个头小一点，十元有两个菠萝。每年到了菠萝季，我都会买菠萝，菠萝炒鸡块、菠萝生炒排骨、菠萝虾仁炒饭等等，这些都是我自己非常喜欢吃的，用菠萝做菜，菠萝散发着芬芳的香味让人无法抗拒它的诱惑，而菠萝的酸甜味道会让人食欲大增。
很多人对菠萝都会有一种误解，认为菠萝是热带水果，菠萝是“湿毒”的水果。实际上菠萝 含有人体必需的多种维生素、胡萝卜素，菠萝所含的维生素C比较高，还含有人体容易吸收的钙、铁等微量元素。菠萝含有维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳， 菠萝能分解蛋白质，帮助消化，菠萝还能 促消化防便秘，菠萝能增加肠胃蠕动，防止便秘。不过，别看了菠萝营养丰富就拼命吃菠萝，不管多么好吃多么营养，都要适量，记着要适量吃，过量对身体都不好的。
俗话说：“三月不减肥，六月徒悲伤。”广东的三月，白天温度在二十度左右，天气渐渐暖和，在大街上随处可以看到穿着短袖和短裙子的年轻人，距离六月绝大部分人穿短袖短裤短裙子，展示好身材的日子，越来越近了。我立刻舍弃用菠萝炒鸡炒排骨的想法，改成用菠萝炒素菜，这样可以敞开吃菜，不用担心长肉，还可以解馋。
这次我挑了被称为“味精菇”的秀珍菇，菠萝、秀珍菇、胡萝卜炒成一盘，秀珍菇是菇类，秀珍菇吃起来有肉的口感，而且秀珍菇非常鲜美。而且秀珍菇的营养价值相当于牛奶，蛋白质含量丰富，可以降低胆固醇的作用，是健康食品，秀珍菇鲜嫩清脆，味道鲜美。我用秀珍菇和胡萝卜一起炒菠萝，菠萝的香气可以刺激食欲，菠萝酸甜开胃，这样炒一盘素菜比肉菜好吃很多。如果家里孩子不爱吃蔬菜，或者食欲不佳，不妨试试用菠萝和秀珍菇炒一盘，菠萝的香味和酸甜味就是治愈胃口不开的好方法。
【材料】
秀珍菇 300克，胡萝卜 1根，菠萝 半个
蒜 2瓣，盐 2克，番茄酱 15毫升，砂糖 10克
【做法】
第一步 把秀珍菇洗净，胡萝卜削皮，切丁，菠萝去心，切小块。
第二步 炒锅烧热油，爆香蒜蓉，放入秀珍菇，爆炒。
第三步 放入胡萝卜丁，翻炒。
第四步 放盐炒，菇类会出水，把秀珍菇和胡萝卜炒熟。
第五步 放番茄酱和砂糖，炒匀。
第六步 最后放菠萝块炒一下就可以装盘了。
这道菜就是快手菜，别看它难度不大，这道菜好吃在于搭配和我的创意，您觉得呢？您喜欢这道菜吗？欢迎在评论区留言，感谢您的阅读！
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