“把每一件简单的事做好就是不简单，把每一件平凡的事做好就是不平凡”，那么把一件事情做到极致就是一种境界了，太可怕了煮饭也能做到这份上当之无愧匠心二字。
在日本有这样的一位老人，他一辈子只做一件事，那就是做米饭，一做就50年。如今86岁高龄了还在坚持着，他把一碗小小的米饭做到极致，每天都能看到很多人过来排着长长的队伍就为了可以吃上他做的米饭，甚至还有人从千里之外赶过来品尝。而他本人，亦被尊称为“煮饭仙人”。
在这个美食国际化的时代，越来越多的人接触到来自日本的食物。而如果要拍一部《舌尖上的日本》，首先上榜的，恐怕是位于大阪的一碗米饭，只因太简单，却又太惊艳！这碗米饭出自大阪一家名为“银饭屋下户亭”（銀シャリ屋 ゲコ亭）的餐厅。
50多年前，一个叫做村嶋孟的年轻人开了这家餐厅。半个世纪以来，他只做成功了一件事，那就是蒸米饭。这家餐厅菜品很丰富，但最先卖光的，是村嶋孟的米饭。如果去晚了，那就只能点盘菜了。
这位日本人花了半个世纪，只为做好一碗米饭，对于米饭的一系列做法，都是很讲究的，从选材，到清洗，再到蒸煮、这一系列的步骤对于他的米饭的味道都是很有影响的，就算是在蒸煮的时候，他也是要一直守着，也是极为用心了！很多人说，他煮出来的白米饭的味道其实就很不错。虽然对于白米是没有什么感觉的，毕竟没有什么味道，但是很多食客都是这样的表示，在日本，就是凭借一碗米饭，就已经是很受欢迎了！
我们缺少的并不是好的食材，而是50年坚持做一件事的工匠精神。在现在这个浮躁的社会，我们不能看到什么好就去做，不能看到什么赚钱就去做，要坚持自己那份理想，不被眼前的诱惑蒙蔽了双眼。