冬季一到来，很多人就开始大鱼大肉地补上了，的确，这个季节，一锅香喷喷的炖肉，一碗热乎乎的靓汤都是这个季节里最暖心的治愈。
我们家也不例外，最近吃肉有点多。
但是，肉吃多了，就容易不消化，还会腻。于是，突然想起了前段时间藏进冰箱里的那罐好东西，于是，赶紧拿出来和家人分享。
没想到，一打开，那种芳香的气味真的是太惹人醉了，不，主要是漂亮的颜色首先诱惑到了油腻腻的胃，在这种事情上，我首先是外貌协会的。
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那就倒进盘里赶紧和家人分享起来吧！
哇，酸甜可口，口感爽脆，一口一个真的是好吃到停不下来，太开胃咯！
小朋友也超级喜欢吃，第一次吃这么漂亮的东西，要不是我阻挡，估计他能干掉一盘子。
除了直接吃，这东西在做蛋炒饭的时候来两个，也特别美味，有时候，我还拿它来拌面。
屏幕前的你被这水灵灵的水果诱惑到了吗，那就赶紧去网购吧，当然，如果嫌麻烦不想做的，也可以直接买来吃，好吃不贵的，最近还打折呢，抓紧了囤一点，太开胃！
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如果你想自己动手的话，我们也可以把具体的做法教给你哦，下面，一起来看看这道美味是怎么来的吧！
【所需材料】
梅子1公斤，盐（15%）150克，红酒15-20毫升，一束紫苏。
做成后的成品就叫“紫苏梅”，吃肉的时候，追剧的时候，来两颗，赛过活神仙，哈哈！
制作条件：有太阳......
【具体做法】
1、先将梅和洗干净的紫苏，红酒，盐，混合泡在一起，放上一天一夜，具体看颜色和状态的变化。
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具体用量我们在上面已经说了，请参考。
2、浸泡好以后，捞出来，开始晾晒。
好，第一天，拿出去，将它们铺在簸箕筛子上，开始晾晒......
晒完第一天后的效果如下图，部分有点软塌了！
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3、第二天，太阳特好，在晴天里继续将它们舒舒服服地晒着。
这次，软塌得更厉害了，期待继续软塌。
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4、第三天了，仍然拿出去在太阳下暴晒，有点变干，水分流失过多的原因。
到了这个状态，就可以结束晾晒了。
话说，这次做这个遇到三天的晴天那是很幸运啊！
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5、三天，晒完了，拿到屋里吧！
接下来怎么办？干吃？泡起来？
怎么做才不容易坏掉呢？
晒的过程自然很简单，从早上到傍晚，就那样什么都不用管，三天就晒完了，很简单。
可是存才是个大问题，好的，我们有办法！
6、不自然放置，容易坏，放进冰箱。 让它存罐里，10天左右的时间，会变得有点湿润，吃起来口感也会更好。
7、用完的紫苏叶再晒干，放入塑料袋中，用擀面杖拍打就散开了，留作他用。
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8、就这样在冰箱里，直到吃完为止。
9、其实在冰箱里不到一个月，打开冰箱，打开容器，感觉很湿润很可口，就忍不住很快吃完了。
话说，你喜欢这道零食吗，制作起来可是很简单哦！
喜欢的话，收藏起来，下次也可以试试！
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制作小诀窍
如果担心发霉，一天没事的时候，摇晃几次就不会发霉。 偶尔再给它排排气，就很容易成功的。
做法可能谁都会，但是，加入了红酒和紫苏的这种口味你未必会，明年一定要试试哦！
现在想吃的话，也可以网购，有现成的，也可以买了食材自己来做。
另外不得不提的是，如果做蛋炒饭的时候，或者吃面的时候，也放上一两颗炒一下，那风味真的很特别哦，别忘记尝鲜哈！
