蒸鸡蛋羹时，别再放温水了，多加这1样，鸡蛋羹嫩滑如布丁
汤变软时，鸡蛋和布丁一样光滑
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蒸鸡蛋汤适合儿童饮用。它不仅能补充营养，而且易于消化吸收。很多人会发现餐馆里卖的蛋汤总是嫩滑的，没有蜂窝状，也不老，但当他们在家里做得更多时，就会有小洞。当然，孩子们不会喜欢这种蛋汤。事实上，在蒸鸡蛋汤的时候，我们应该停止放温水，学习一个技巧，鸡蛋汤会更成功、美味、漂亮。当孩子们喜欢早餐时，我会和你们分享蒸鸡蛋汤的做法。如果你喜欢吃鸡蛋汤，你可以学习这种做法，做一顿营养丰富、美味可口的早餐。
备用材料：4个鸡蛋、250克牛奶、少许料酒、少许盐和少许白胡椒；
生产过程：第一步是分别准备所需的鸡蛋和牛奶。先把鸡蛋敲入碗中，加入少许盐和胡椒。如果你觉得鸡蛋有鸡蛋腥味，你可以加一些料酒。如果你不介意，你可以让他们一个人待着；
第二步是分散鸡蛋，最好是以小气泡的状态，然后将牛奶倒入蛋液中，再次搅拌均匀。混合乳蛋液通过筛网过滤，去除杂质和小气泡；
第三步是将过滤后的蛋液放回碗中，用高温保鲜膜覆盖，并对其进行观察。处理后，向锅中加水，煮沸，将蛋液放入水中，开始蒸煮；
第四步：在此过程中，选择一片葱，洗净，切成葱，蒸蛋汤8分钟，成型后熄火蒸3分钟，打开锅盖，取出蒸蛋汤；
第五步：在蛋汤中倒入少许酱油，撒上芫荽装饰。鸡蛋汤可以吃。表面柔软光滑，无蜂窝。非常美味。
小结：蒸鸡蛋汤有技巧，但没有困难。如果方法得当，味道会更好。孩子们胃口好，早餐吃得好，这有利于促进孩子的生长发育。我从不在外面买蒸鸡蛋汤。我经常选择自己做。这很划算，关键是吃得放心。吃鸡蛋的方法有很多，如蒸鸡蛋、煮鸡蛋等都是不错的选择，但相对来说，孩子们更适合吃蒸鸡蛋或煮鸡蛋。营养得到充分保护，更加健康。蒸鸡蛋汤是我孩子们最喜欢的汤之一，如果做得好，孩子们会特别喜欢。蒸鸡蛋汤在我家很常用，每次都很成功。
1.蒸鸡蛋汤，不要再放温水。像多加的牛奶一样，蒸鸡蛋汤会更软、嫩、滑，而且味道非常美味。当然，没有必要放太多牛奶。蛋液和牛奶的比例可以是1:1-2。蒸鸡蛋汤味道很好，不会感觉虚弱；
2.混合的蛋液需要用滤网过滤，以去除小尼古拉斯·沫沫。蛋液更细腻，蒸鸡蛋汤看起来更漂亮。或者可以用勺子直接将小沫沫撇在蛋汤表面，并在碗上盖上保鲜膜，避免水蒸气滴在蛋汤上，导致蛋汤表面出现蜂窝状；
3.蒸鸡蛋汤需要在锅上煮，并在大火中蒸。8分钟就够了。不要从锅里冲出来，假蒸几分钟，以免冷空气突然进入，蛋汤收缩。蒸鸡蛋汤可以撒上一点生酱油，如果你喜欢，也可以滴一些芝麻油。
掌握这些技巧。鸡蛋汤像布丁一样嫩滑。如果你认为蒸鸡蛋汤的做法很好，欢迎你收集并学习，或者与更多需要的人分享！