自制下酒菜花生米，炸不脆还回潮，大厨有窍门，很多人不知道
自制的花生米配上葡萄酒和蔬菜不能炸得酥脆，不能回归潮流。厨师有很多人不知道的窍门
油炸花生常被用作饮料和菜肴。油炸花生经常出现在夜市和烧烤摊上。一些餐馆还为食客提供炸花生作为开胃菜。在家里，父亲有时会自己煎一盘花生，坐下来喝两口酒，舒服地看球赛。今天是父亲节。最好给父亲做一盘油炸花生，和父亲谈谈生活。
花生对人体非常有益。它们体积小，有利于消化。他们从老到少，从男人到女人都很受欢迎。花生营养价值丰富，能量和蛋白质含量高。经常吃花生可以增强记忆力、大脑和抗衰老，但一次不要吃太多，这很容易发怒。
炸花生的最佳选择是小花生。小花生煮得很熟，不容易糊；大花生适合炖。它们味道更浓，更美味。炒花生的做法很简单，但很多人还是做不好。最常见的问题有两个：一是炒花生不好吃，味道不够脆；其次，油炸花生容易恢复水分，影响食用。这两个问题其实很容易解决。做油炸花生的时候要注意几点。
油炸花生是制作花生、盐、油和白酒的正确方法。
第一步是把花生洗干净并晾干。洗过的花生不容易煎。
第二步，花生干后，在锅里放少量油，不要放太多油。
第三步，把花生放进锅里，摊开。记住，它必须是冷锅和冷油。
第四步是用中火和小火翻炒。当你听到锅里的噼啪声时，你可以摘一个花生来品尝。如果没有生的味道，你可以把火关掉。在花生完全酥脆之前不要熄火，因为油的残余温度可以炒花生。
第五步是在油还热的时候，在花生米上滴几滴白酒。这样，花生就不容易受潮，可以放很长时间。
出锅后，当花生完全冷却后，你可以在上面撒一些细盐。这一步取决于你的个人品味，如果你不喜欢，就不能洒。
俗话说，“细节决定成败”，这句话在炸花生上也是一样的。制作油炸花生时，许多人会等到油热了再把它们放下来。这是错误的。正确的方法是把花生放在冷锅里的冷油里。这样，花生就不容易糊了。当油热的时候，花生很快就会成熟，所以不容易掌握热量。还有回潮的问题。有人炸了花生，一次也没吃。下次味道会变的。这是回潮。白酒白酒白酒很简单。为什么酒可以防止花生死灰复燃？这是因为当花生还热的时候，白酒中的酒精会蒸发花生中的水分，因此不容易恢复水分。
虽然炸花生的做法很简单，但也需要一些经验才能做好。我们看到酒店厨师做的炒花生又脆又脆。事实上，这是因为他们已经掌握了技巧。如果你学会了，你还可以做一盘酥脆可口的油炸花生。在这个父亲节，试着做一个盘子给你父亲品尝，看看是谁做的美味！