今年元宵家宴,条件有限只能吃这些了,没有大鱼大肉,能团圆就好

旅游 芒果的跳动厨房 2022-03-11 10:03

原标题:今年元宵家宴,条件有限只能吃这些了,没有大鱼大肉,能团圆就好

2020年的新年,注定是不平凡又让人难忘的,或许很多年后的一天,我们还能向后辈说起不一样的庚子鼠年,但愿春暖花开之时,也是人间安康之日。在家“宅”了十几天以后,迎来了元宵节,虽没有“一夜鱼龙舞”的热闹和喜庆,但我们依然有着阖家欢乐的团圆之喜,吃元宵,设家宴这些节日的民俗还是不能少的。

今年的元宵节食材有些紧张,过年的存货也都吃的差不多了,新鲜的肉、鱼、豆制品等比较难买,下午在家整理了一下家里的食材,还能做出来几道不错的小菜,条件有限,也只能吃这些了,虽然说没有大鱼大肉,但是能团圆就好,别的都不重要,晒晒今年我的元宵家宴吧。

【蒸腊肠】

这是仅存的一些猪肉制品了,吃完暂时就没了,年前一共只做了5斤,真是有点不够吃,自己做的腊肠,一点淀粉不加,比买的好吃多了。

【虾仁炒玉米】

冰冻的虾仁还有不少,家里孩子爱吃虾,年前批了一整箱,现在都派上用处了。

【赛螃蟹】

其实就是虾皮炒鸡蛋,把虾皮切碎加姜末,搭配调味料,能把鸡蛋炒出来螃蟹的味道,挺下饭的一道菜,做法我后续会分享。

【牛肉炒洋葱

】牛肉剩下一小块,是冰冻的,存储了十多天了,解冻用了好久,孩子把里面的牛肉都挑吃了,看来也是馋坏了。

【清炒小油菜】

油菜就是春天开黄灿灿油菜花那种,特别的好吃,香嫩,我最喜欢的青菜之一,只需要用蒜瓣清炒,味道就非常好了。

【滑炒香菇】

香菇是非常耐储存的,只要敞开储存,不要闷在袋子里,能存放很多天,如果有些脱水,可以浸泡一会就恢复了,味道也没有损失。这道菜勾芡有点厚了。

【糯米鱼】

实在找不到新鲜的鱼卖,家里有做蛋糕用的鱼形状模具和枣泥,蒸了一道甜点,代表年年有余,吉祥如意吧。

【炒拉条】

自己和碱水面,切面条,先煮后炒,做出来的简易版“炒拉条”,家人当主食吃,还是挺受欢迎的。

【汤圆】

元宵节少不了的民俗风味小吃,有着团圆美满之意,黑芝麻馅、五仁馅汤圆是北方人的最爱。

——老井说——

今年的元宵节,吃的相比往年没有了“大鱼大肉”,但无论如何,依然是一个喜庆的团圆日,祝愿大家安康。

厨艺有限,多多指教,吃好玩好,明天见。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。

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