俗话说“人到中年不得已,保温杯里泡枸杞”,这里写的是男人。他们是一个家庭的支柱,是一个家庭的后盾,有他才有安全感,有他才是一个完整的家。他的健康不仅仅是他一个人的事,也是每个家庭成员都需要关注的。
女人受了委屈可以放肆的大哭,女人累了有娘家作为靠山,可男人怎么办?他们也在为着这个家辛苦打拼,他们也有累和脆弱的时候,可无处释放心中的压力、烦躁不安等。尤其是到了更年期,男人身上的担子更重了。作为他们的伴侣,我们时常陪伴他们去锻炼身体,不给他们添加麻烦,隔三岔五给他们做点美食,缓解压力。
今天给大家推荐6种食物,价格不高营养丰富,人人吃得起。
第1种:韭菜
俗话说“男不离韭女不离藕”,韭菜价格也不高,香气浓,可以做成各种美食,用它给心爱的人做几道可口的美食,好吃又实惠。韭菜含有丰富的维生素C、维生素B1、尼克酸、纤维素等,能促进肠道等,对人体有很多好处,可以适当食用一些。韭菜我们可以腌制、可以凉拌、可以入馅、可以油炸等。
推荐食谱:韭菜炒河虾
食材准备:河虾300克、韭菜150克、干辣椒、料酒、姜、油、盐、生抽
制作过程:
我们把韭菜的烂叶、黄叶挑出来,泡入水中,搓洗干净,然后沥干水分切成小段。
河虾泡入淡盐水中,加入面粉揉搓一下,再冲洗干净。
热锅冷油,爆香姜末、干辣椒后倒入河虾大火爆炒。
待河虾表面微微变红后,倒入料酒、生抽继续翻炒到全身变红。
倒入韭菜,加入盐继续炒几下就可以出锅。
第2种:秋葵
随着交通和物流飞速发展,全国各地都能吃上生蚝了,它也不是遥不可及的了。生蚝也叫牡蛎、海蛎子,是世界上第一大养殖贝类,被称为“男人的加油站”。它含有丰富的矿物质、微量元素、维生素、无机盐等,对人体大有好处,可以适当食用一些。
推荐食谱:秋葵肉片
食材准备:秋葵300克、猪前腿肉150克、玉米少许、蒜子、豆瓣酱、盐、食用油、料酒、生抽、淀粉
制作过程:
我们把秋葵泡入淡盐水中,搓洗干净,去掉蒂部,切成斜刀块,然后再泡入水中。
猪前腿肉去皮,搓洗干净后切成肉片。加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀。
热锅冷油,倒入猪肉快速的翻炒一会儿。待猪肉变色后,加入料酒、生抽、姜、豆瓣酱、玉米继续翻炒一会儿。
倒入秋葵,加入盐,翻炒至秋葵断生即可。大家可以提前把秋葵炒一下水,颜色更好看。
第3种:生蚝
随着交通和物流飞速发展,全国各地都能吃上生蚝了,它也不是遥不可及的了。生蚝也叫牡蛎、海蛎子,是世界上第一大养殖贝类,被称为“男人的加油站”。它含有丰富的矿物质、微量元素、维生素、无机盐等,对人体大有好处,可以适当食用一些。
推荐食谱:蒜蓉粉丝蒸生蚝
食材准备:生蚝8只、粉丝100克、蒜子、生抽、老抽、盐、葱、小米椒、白糖
制作过程:
我们把生蚝用刷子刷一下,然后用剪子把壳撬开。扔掉上面的壳,保留鼓起来的那一面壳。
我们把提前用冷水泡发30分钟的粉丝剪短一点,然后盘成一个圆圈。
把生蚝肉取出来后揉搓一会,然后再冲洗一下生蚝壳。把生蚝肉再放进去,上面铺上粉丝。
蒜子剁成末,一半倒入锅中炸一下,然后倒出来放到没炸的里面,加入盐、白糖、生抽、小米椒搅拌一下,倒入粉丝上面。
把生蚝放入锅中蒸,水开后蒸8分钟左右,然后取出来,撒点葱花就可以食用。
第4种:羊肉
羊肉是冬令进补的佳品,一直深受人们喜爱。它性温,肉质细嫩,含有丰富的蛋白质、维生素、钾、锌等微量元素。羊肉可以煲汤喝、可以用来涮火锅、可以做成羊肉串等,为家里的他做上几次,滋补又不会长胖。
推荐食谱:铁锅炖羊蝎子
食材准备:羊蝎子5斤、料酒、大葱、姜、豆瓣酱、辣椒酱、陈皮、白果1个、干辣椒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、高度白酒、香菜、冰糖
制作过程:
我们把羊蝎子剁成小块泡入水中1-3个小时,中间换几次水,然后搓洗干净。
锅中烧水,倒入羊蝎子,再倒入料酒、葱、姜去腥。待锅表面有很多浮沫时,捞出来,用温水冲洗干净。
热锅冷油,倒入冰糖炒糖色。等冰糖炒到红棕色时倒入羊蝎子快速翻炒一会儿。
倒入生抽、老抽翻炒均匀,焖煮3分钟左右,这样可以上色。
倒入豆瓣酱、辣椒酱、姜、葱白、陈皮、白果、干辣椒、胡椒粉、高度白酒翻炒一会儿。
加入开水没过,大火烧开改中小火焖煮。
待汤汁剩一半时,加入盐调味,继续焖煮到可以用筷子插进去为止。
盛起来放入小炖锅中,撒点香菜就可以食用了。
第5种:扇贝
扇贝也是大家经常能看到的食材,是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。它的肉质肥满、味道鲜美,含有丰富的钾、维生素B12等。一般可以用来清蒸或者是炒着食用,适当食用对身体也有好处。
推荐食谱:蒜蓉粉丝蒸扇贝
食材准备:扇贝10个、粉丝100克、蒜蓉适量、葱、生抽、盐、白糖、食用油
制作过程:
我们把扇贝用工具撬开,留一面。记得用刷子把表面刷一刷。
倒一般蒜蓉到锅中炸一下,炸到金黄色时倒入到另一半蒜蓉中。
蒜蓉中加入生抽、盐、白糖搅拌一下
粉丝提前用冷水泡30分钟左右,分成几等分,绕成小圈圈。
把粉丝放在扇贝上面,倒入蒜蓉,放入锅中蒸。
水开后蒸5-8分钟后取出来,撒点葱花即可食用。
第6种:豆腐
豆腐素有“植物肉”的美称,是一种历史悠久的美食,豆腐以及豆腐的衍生物一直深受人们的喜爱。它含有丰富的蛋白质、铁、镁、锌等营养物质,价格也不高,一年四季都可以食用。
推荐食谱:酿豆腐
食材准备:老豆腐1000克、猪前腿肉300克、葱、姜、料酒、淀粉、生抽、盐、油
制作过程:
我们把老豆腐泡入淡盐水中1个小时,然后冲洗一下,控干水分。
把豆腐切成厚一点的块状,然后放入平底锅煎一下。
待豆腐两面金黄后,盛起来。用勺子在豆腐中间挖一个洞。
猪前腿肉去皮,洗干净后剁成肉末,再把挖出来的豆腐放进去。
肉中加入生抽、葱末、姜末、生抽、盐搅拌均匀,再加入1勺油搅拌均匀。
把肉馅放入豆腐中,然后放入锅中蒸15-20分钟左右。
把蒸出来的水倒出来,加入水淀粉、盐、生抽搅拌一下,倒入锅中煮成浓稠一点的汁,浇到豆腐上面就可以食用了。
结语:男人到了更年期,压力更大。作为他们的伴侣,记得帮助他们度过难关。隔三岔五做这几种食材,营养又美味。