武汉小学初中门口，我实现了学生时代的“炸鸡自由”
在武汉小学和初中的门口，我体会到了学生时代的“炸鸡自由”
本文转载自：汉斯·汉生
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“武汉哪里是吃炸鸡排最好的地方？”
“我在学校门口下车”
两岛街的“厕所鸡排”在小巷的公厕里开放。核心技术是移动式煎锅，它占据了棋盘街小学、两岛街中学和武汉中学的“黄金中点”。我从小学吃到高中。
二中和7月1日门口的美食街。每十名行人中就有八人携带着黄色的热袋“六合鸡排和鸡肉片”。
六中对面的“秘密手工鸡架”味道不错，但我姑姑脾气不好。
在每个角落，使用几罐油总是令人困惑。番茄酱必须是“水”。这是稀疏的。水越多，位置就越合适。。。我流口水。
学校门口的鸡排和没有牌子的柳树实现了我们害羞学生时代的“炸鸡自由”。
美味鸡肉片又名厕所鸡排
??棋盘街30号
图片：两岛街另一个“万年排队”摊位铁板鱿鱼
我在两岛街吃“马桶鸡排”已经十多年了。我从2点到5点吃过鸡柳。我一直以为它没有店名。
上周，当我再次回到家乡时，我发现横幅上写着“麦香鸡”，而公众评论则称为“美味鸡柳”。
但这无关紧要。只有“厕所鸡排”是两岛街学生的默契密码。
排队的时候，厕所闻起来就是这样。嗯，闻起来还是那样。咬第一口鸡排，是的，这就是味道！
番茄酱似乎比我记忆中的要浓。触摸。
此刻，我不再是农民工了。吃完这鸡排，我得回下一所棋盘街小学上课。
“过去中午，三楼和三楼外面都排着队。”老板李师傅指着祥子口。“小学生排着队，没能赢得初中和高中。现在没事了。每个人都很清醒。”。
调味瓶仍然是一个饮料瓶。它会戳洞和撒粉末。愚蠢的（武汉方言，“混合”）鸡柳用搪瓷杯子。17年后，美学仍然是如此专一。
上次，珐琅杯上印着大红花。这一次，它变成了一只小白鹅。“很多大桶都换了，但我喜欢用这个。它很好用。”。
“老板，吃一块鸡柳，然后在里面放些炸薯条。”下订单的阿姨看起来像个老客人。熟悉的贵宾甚至可以只花炸薯条的钱，吃炸薯条+鸡肉片。（别告诉老板是我说的）
正在排队等候的花袄的岳母刚开了一道菜，“鸡排，别老了……”在她说完之前，李师傅说了下一句话“少撒番茄酱”。
当我拿到鸡排时，我岳母喜滋滋问她通常喜欢鸡排还是鸡柳。她向我举起手中的鸡排，可爱地扬起眉毛，颤抖着要巍巍出去。它是快乐和满足的，就像我小时候一样。
秘密手工鸡架
??大球场道143号
照片：幸运的是，我去的时候人不多。我姑姑非常温柔
最好吃学校旁边最受欢迎的鸡排店。大多数都是无名的油炸摊（或者名字和不记得差不多，所以我不记得了）。如果没有座位，我就买走。大多数老板记忆力好，脾气坏。
武汉市第六中学的“秘密手工鸡架”。摊主的姑妈脾气暴躁，讨厌插队。一旦有人插队，他就会启动“疯狂连接模式”，当有更多人时，他就会打开连接。
但是阿姨记忆力很好。不管有多少人，她都能有序地编码和爆炸。
一看菜单，发现有“低消费”10元。
鸡架没有切割，所有的炸药都是均匀的，有点辣。拖曳
困惑，你为什么不把鸡架切开？
旁边有一对小两口喃喃地说：“你真蠢，如果你剪掉了，大块头就会站起来买一个；不，只有一个人。（老板说没有这个，我们就是懒得削减开支，忙得连胜利都没有。）
鸡肉尝起来很脆，但鸡皮不脆。
效仿老客人的做法，搬到路边的红色塑料凳子上，摆好桌椅，弯着身子吃。当生意好的时候，塑料长椅必须等待“翻身”。
六合鸡排鸡柳
??中山大道1538号
7月1日门口的二中“美食街”自始至终有11家严重的鸡肉店（不包括支路）。
在如此密集的“鸡铺包围圈”中，“六合鸡柳鸡排”只杀了半边天。
两个煎锅，左边是炸鸡片，右边是炸鸡排。在木薯粉和起酥油的大颗粒冲击下，鸡排又嫩又厚。咔哧咬了一口。孜然胡椒和番茄酱。舌尖咸而甜，齿间肉又嫩又脆。
喊着减肥的摄影师忍不住尝了尝，果断地加了一道菜。
六合鸡排调料区是一个自助式的，香甜辣，富庶节俭的地方。一位大哥拿着公文包，均匀地撒上孜然，筛过胡椒粉，最后用番茄酱招手。他看上去很严肃，“中风”很温和。
也有年轻夫妇来买鸡排。男孩喂女朋友。他们以招牌为中心线，一方面撒孜然、麻辣粉、番茄酱和辣酱，覆盖一切。。。（为什么我要如此仔细地观察并流下两行独立的眼泪）
这只鸡装满了钱。
面对鸡排摊位的终极问题，“油几天换一次”，老板自豪地回答，“每天换一次。我们的生意很好，我们能负担得起。这笔油钱不是问题。”六合鸡排一天可以卖400或500串。
我当学生已经22年了，我的叔叔和侄子准备开一家餐馆。过去，它还销售明星、日韩服装、海报和专辑。现在后面的商店正在翻新，不能一个人坐着。
“有很多学生。波波坐在店里，吃着鸡排，痴迷于那些男人的群体，”老板回忆道。
炸掉它
??楚菜街65号
省级实验正对面的“煎炸啊”来自雪坝安利。
“我以前住在校园里，经常晚上9点出去买鸡排。现在我在上班。我可以熬夜画画。我还可以点外卖、童年风味和工作用良药。”我听到一丝愈合和心痛的声音。
典型的老油炸，刷完油后，你的鼻孔会闻到辣条的味道。鸡皮在我心中稳居第一。它足够大了。腌制8小时，串成细绳，然后预煎以确保酥脆。
小学放学后，他用红围巾盖住一个小锅，等着鸡排并排从锅里出来。孩子说他是一个“克制而执着的鸡排爱好者”。他一次只吃一个，但每天都来。
房东李姨说，现在学校处于封闭管理之下，没有高中生。
但这项业务没有影响。很多人每天都来吃饭，大多是老顾客。他们从学校吃饭到结婚，生孩子，然后和孩子一起吃饭。
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图片：三阳路“脆皮鸡排”，又名“老坝中学鸡排”
三阳路的“脆皮鸡排”番茄酱是我这几天吃的最多的“水”。瓶子在摇晃。但在下午6点之后，买鸡排必须拼写字符。
我遇到两个歪果仁来买鸡柳。他们是来自附近培训机构的外籍教师。他们用流利的中文告诉我，他们每天都来买鸡柳，非常喜欢。而且吃出来的经验，下午三点，人不多。
我问自己为什么喜欢它。这位来自英国的弟弟举起大拇指，丢下四个字：“植物（中国）水果（国家）风味”，带着一个热气腾腾的小塑料袋高兴地走开了。
韩国、美国和日本的炸鸡都有各种各样的把戏，网上的红店层出不穷，但只有一家鸡排店，那就是你心中的“童年白月光”。
上小学的时候，我每天把早餐的钱存一半，跑到学校对面的奶茶和炸鸡店。奶茶一杯要1元，成千上万的人告诉老板“添加更多的原料”。半杯珍珠水果。鸡排每个2元，边走边笑边吃。
那时候，我总觉得如果我有钱，我每天都会这样吃。