食神争霸！兰州新区首届餐饮行业职工职业技能大赛开赛
丝路驼铃响汉唐、大漠风沙脆片鸡、金丝百合虾球……一道道新奇的美食，不仅满足你的食欲，还能一饱眼福。5月25日，由兰州新区工会委员会主办，兰州新区科技文化旅游集团有限公司、兰州新区餐饮和饭店行业协会承办的兰州新区首届餐饮行业职工职业技能大赛在瑞岭国际酒店拉开帷幕。
兰州新区党群工作部副部长王萍在开幕式致辞中表示，本次大赛充分展示出了新区餐饮业的整体风貌和职业技能培训的丰硕成果，有力激发了广大劳动者重视技能、参与技能和提升技能的主动性，希望全体参赛选手赛出凝聚、赛出战斗、赛出水平，为新区餐饮行业的发展增光添彩。
奔流新闻记者从比赛现场获悉，此次大赛共有中式面点师和中式烹饪师两项赛事，设置了仪容仪表、理论考试和实操技能三个评比项目，要求参赛者在60分钟内烹制一道具有浓郁地方风味或体现现代烹饪理念、烹饪技术的特色菜肴。当天，来自16家单位的68名新区名厨同台竞技，用扎实的基本功和独特的创意，烹制出一道道特色美食，展示出了良好的专业素质和过硬的专业技能。
据了解，此次餐饮行业职工职业技能大赛为新区餐饮行业技能人才提供了一个相互学习、相互交流的平台，也向外界展示出了兰州新区餐饮行业人员极高的职业技能素质和水平，弘扬了新区餐饮文化，充分体现出职业技能竞赛在高技能人才培养、选拔和激励等方面的作用，为新区特色陇菜“走出去”打好基础，为推进新区餐饮事业发展和挖掘创新餐饮品牌积蓄能量。
文·图丨奔流新闻记者 蔡端
