可能是因为这几天天气凉，特别想吃烤鱼，所以今天又在家做了烤鱼。在家烤鱼的方法有很多。首先是鱼的选择。黑鱼或草鱼是最好的选择。关于鱼的加工，常见的做法是腌制的烤鱼在户外吃，然后油炸，在家炒不方便，所以家常鱼常在烤箱里烤或油炸。相比之下，炸鱼适合大多数人。所以今天我来了一个煎锅版的麻辣烤鱼，鱼又嫩又好吃。 自己做烤鱼有很多好处。一是卫生有保障。此外，您可以自己调整口味。特别是可以根据自己的喜好调整的辣味会更加美味。容易吃。今天分享的烤鱼特别软，辣度适中，香而不腻。如果你喜欢它，请试一试。 麻辣烤鱼
【材料】草鱼、洋葱、芹菜、豆腐皮、豆芽、锅底、味噌、盐、糖、老抽、生抽、洋葱、姜、干辣椒、辣椒 【具体方法】 1. 购买时将草鱼在店内清洗干净，将鱼从腹部和背部切开，清洗干净沥干。 2、这条草鱼比较大，为了方便操作我这里把鱼的头尾都剪掉了。加入盐、料酒、洋葱和姜，均匀涂抹，如果时间允许，腌制1-2小时。 3、准备一些其他你喜欢的小菜。我把它和豆芽、芹菜、洋葱和豆腐皮混合在一起。全部处理完毕，备用。 4. 平底锅烧热，倒入少量油，油热后放入腌制好的鱼片，大火煎至两面金黄。如果你想让鱼皮有点咸味，你可以煎一会儿。鱼头和鱼尾也是油炸的。 5. 将炸好的鱼捞出，锅内加少量油，放入葱姜，炒至出香味。接下来，如果你喜欢，加入锅底和味噌，然后炒红油。加入1汤匙老抽、2汤匙生抽、适量盐和少量糖，炒出鲜味。 6 接下来倒入豆芽和芹菜，将火调到最大，翻炒均匀。 7 加入切碎的洋葱和豆腐皮，加水，盖上锅盖，用大火煮沸。我用的是真米多功能材料易于用于油炸食品、油炸食品、水煮食品、蒸煮食品。您可以享用深烤面包，容量 4L，万能锅，以及任何您喜欢的东西。火候分3档，大火煎、小火煎，操作非常简单。底部不粘，油烟少，清洗非常方便。 8. 加入炸鱼，盖上锅盖，大火煮2分钟。接下来，加入干辣椒和辣椒，倒入热油以激发香气。 9. 最后撒上香菜，强调风味和颜色。这条超级好吃的自制鱼就做好了，香辣可口，特别好吃。
