很多人不知道它能当蔬菜吃，一次多采些回家慢慢吃，好处多到数不尽
居家过日子，四季三餐，走过了每一个看似平凡的日子，走过了春夏秋冬，其实这样平凡健康的日子才是最幸福的。
作为一个家庭主妇来说，不断发现新的食材，让家人吃得营养健康是最大的幸福和骄傲。桑芽，也就是桑园里长出的桑树芽，是一种很好的蔬菜，尤其再北方很少有人知道能当作蔬菜吃，比种植的蔬菜更健康更有营养。南方这种桑树芽卖十几块钱一斤，而北方看着满地的桑芽也没有人尝试，真的很可惜。去摘桑葚的时候，偶遇桑树芽，随手采摘一把，回家做了一个菜，口感爽滑鲜嫩，没想到全家都爱吃。如果你的周围有桑树，别错过桑树芽哦，不懂吃真的太可惜了。
所用材料：桑芽适量，生抽1勺，醋1勺，盐少许，枸杞几粒，香油少许，大蒜少许。
做法步骤：
第一步：很多人觉得现在桑树已经结了桑葚，桑树芽也会变老，其实再桑树的底部会发出鲜嫩的小芽，特别的鲜嫩，所以这个季节不单是吃桑葚的好季节，也是吃桑芽的好季节。桑芽菜是桑树的嫩芽，是一种营养极高的绿色蔬菜，不但可以克制富贵病，例如三高等，还可以清火排毒，是很棒的一种蔬菜，遇到了你是幸运的，一定采回家试试哦。我们把采摘回家的桑芽清洗干净。
第二步：锅里加入清水，大火烧开，放入洗净的桑芽，煮开。
第三步：捞出桑芽放入冷水中过凉。桑芽需要多烫一会儿，这样桑芽才会口感滑爽好吃。
第四步：大蒜去皮，用刀剁成蒜末。凉拌菜最好用大蒜来调味，大蒜可以杀菌消毒，对于健康很有好处。
第五步：碗里加入生抽，醋，盐搅拌均匀，处理好的桑芽放入大碗中，加入蒜末，倒入调好的料汁。
第六步：再加入适量的香油增香。
第七步：最后加入几粒枸杞，用筷子搅拌均匀，这道菜就算完成了。桑芽属于凉性食材，放入几粒枸杞不但营养互补，颜色也会更好看。
第八步：装盘，直接上桌，一道简单的凉菜就做好了，很适合夏天，清凉解暑营养好。遇到了它就别错过，尤其是中老年人最适合。桑芽菜被称为长寿菜，它是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之称，桑芽的吃法很多，熬粥，炒，炖，炸等等，都是不错的吃法，喜欢就自行开发它的烹饪方法把~~
峰儿话语：
桑芽能当作蔬菜吃，桑叶更是可以做成桑芽茶来泡水喝，对于身体的好处说不完，遇到了桑树你也试试吧。
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