豆角算是我家上桌频率还蛮高的菜了。肉肉的口感，怎么吃都好吃，但是一定要注意豆角一定要彻底熟了才可以吃呀。突然好想吃妈妈做的豆角馅的包子了，可惜我不会发面，只能做个肉丝炒豆角，当作下饭菜了。
大概是时候开始学习学习怎么发面，做面食了吧。等周末休息的时候，可以试着发面，如果成功了，就来和大家一起分享。
肉丝炒豆角的做法还是很简单的，尽量少放一些油，肉丝用里脊肉，这样脂肪摄入量就会比较少，适合减脂期经常做来吃。
原料：豆角、猪里脊肉、葱、花生油、料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉
步骤～
1.豆角摘掉两头，去筋洗净，切成小块。
2.小葱洗净，切成葱花。
3.把原料准备好，里脊肉尽量切得小一点。刀工不好，不强求。
4.锅中放入少量花生油。
5.倒入葱花爆出香味。
6.放入肉丝，翻炒均匀，炒至变色。
7.放入豆角块。切成多大块看自己心情吧，我切得小，是因为这样容易熟。
8.加入一勺左右的料酒，去肉腥味。
9.倒入少量酱油调味。
10.再放一点蚝油，注意不要太多。
11.最后放一点点白胡椒粉。
12.翻炒均匀之后，盛出，装盘。